La Courgette italienne Blanche de Triste ou Cucurbita pepo ‘Bianca de Trieste’ est une espèce potagère de la famille des Cucurbitacées qui se cultive facilement en Europe.
Elle appartient au genre Cucurbita qui se compose de 15 espèces de plantes grimpantes ou rampantes originaires d’Amérique.
Cinq espèces du genre sont très reconnues dans le monde, parmi lesquelles les Courges, Courgettes, Pâtissons et Citrouilles.
Taxonomie
Classification phylogénétique
Nomenclature et synonymie
- Noms scientifiques et synonymes : Cucurbita pepo cv. Bianca Di Trieste, Cucurbita pepo ‘Bianca Di Trieste’.
- Noms vernaculaires : Courgette blanche de Trieste, Courgette Bianca Di Trieste, Courgette Bianca Goriziana.
- Noms vernaculaires étrangers : Italian zucchini ‘Bianca di Trieste’, Bianca di Trieste.
Intérêts et utilisations de la Courgette blanche de Trieste
- La Courgette italienne ‘Bianca Di Trieste’ est une variété ancienne originaire d’Italie qui se distingue par ses fruits vert ivoire ventrus et sa chair épaisse savoureuse.
- La Courgette Bianca di Trieste séduit par sa précocité, sa productivité régulière et sa chair fine, douce et très digeste, idéale en cuisine estivale.
Elle peut produire près de 2 kg par pied et la récolte commence au bout de 50 à 60 jours après semis.
- Au potager, elle offre un rendement fiable même en climat chaud et s’intègre facilement dans les rotations.
On l’associe volontiers au Basilic, qui repousse certains insectes, aux Haricots nains, qui enrichissent le sol en azote, ou encore aux fleurs comestibles comme la Capucine, attirant les auxiliaires tout en décorant les massifs.
Description et caractéristiques de Cucurbita pepo ‘Bianca Di Trieste’
- Origine : Italie
- Répartition géographique : Europe, Amérique
- Type : plante potagère
- Type de végétation : annuelle
- Rusticité : 0°C
- Zone USDA : 6-9
- Croissance : rapide
- Exposition : soleil, lumière
- Lieu de culture : en pleine terre, sous serre
- Sol : riche, meuble, lourd
- Besoin en eau : moyen
- Hauteur adulte : 50 à 100 cm
- Feuillage : persistant
- Floraison : fleurs jaunes – avril à octobre
- Fructification : baies ventrues vert ivoire – mai à octobre
- Multiplication : semis
La Courgette blanche de Trieste est une plante potagère à port buissonnant de 50 à 1 m de haut et de large.
Des feuilles vertes triangulaires et lobées de 6 à 15 cm de large parcourent les tiges.
L’inflorescence de la courge italienne se compose de feuilles solitaires, axillaires, jaune orangé comportant 5 pétales triangulaires de 4 à 10 cm de long.
Les fruits de la Courgette italienne ‘Bianca de Trieste’ sont des baies allongées de couleur vert ivoire de 20 à 30 cm de long, renfermant une chair blanche épaisse à graines blanches.
Multiplication et culture de la Courgette blanche italienne
La Courgette blanche de Trieste est une espèce potagère non coureuse.
Non rustique, elle se cultive en pleine terre au jardin potager ou sous serre sous nos latitudes.
La courgette blanche de Trieste se complait sur substrat riche, meuble et lourd en emplacement lumineux et ensoleillé.
La plantation se fait sur plate-bande préalablement labourée avec un espacement de 80 cm sur la ligne et 1m entre les plates-bandes.
Elle se pratique aux dernières gelées, vers mi-mai.
Le binage et le sarclage garantissent une meilleure production.
Facile de culture, un arrosage au pied abondant garantit le bon développement de la Courgette blanche.
Un apport de fumure organique est parfois utile.
Pour améliorer la fructification, on conseille de pincer les tiges.
Le paillage est parfois utile pour garder la fraicheur du substrat et protéger les fruits de l’humidité.
Pour les cultures en pot, des conteneurs de 30 cm de profondeur et plus remplis de terreau conviennent le mieux.
Récolte de Courgette Bianca Di Trieste
La récolte de Courgette blanche de Trieste se fait au bout de 2 à 3 mois.
Elle se pratique sur des fruits de 30 cm de long pour garantir des fruits tendres.
La Courgette italienne Bianca di Trieste se multiplie principalement par semis.
Semis de la Courgette italienne ‘ Bianca Di Trieste’
- Le semis des graines de Cucurbita pepo ‘Bianca de Trieste’se pratique de mars à avril ou de mai à juin pour des semis en place, à une température à 20-22°C.
- Faire tremper les graines dans de l’eau tiède pendant 24h.
- Semer en godet sur substrat riche et frais composé de terreau et de terre de jardin.
- Bien labourer et apporter une fumure de fond pour les semis en place.
- Semer les graines de Cucurbita pepo à 1 cm de profondeur et maintenir le substrat humide par pulvérisation.
- Mettre en emplacement ensoleillé et lumineux.
- La levée des graines de Courgette italienne ‘Bianca Di Trieste’ intervient au bout de 4 à 6 jours.
- Repiquer les plants de courgette en pleine terre au mois de mai.
Maladies et ravageurs de Cucurbita pepo ‘Bianca Di Trieste’
La Courgette blanche de Trieste est sensible à l’oïdium.
Par ailleurs, les limaces et les pucerons peuvent s’y attaquer.
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