Tomate ‘Green Velvet’ – Solanum lycopersicum L.

Tomate ‘Green Velvet’ ou Solanum lycopersicum L.

La Tomate ‘Green Velvet’ ou Solanum lycopersicum cv. Green Velvet est un légume-fruit appartenant à la famille des Solanacées, originaire des États-Unis.
Le genre Solanum regroupe près de 1 500 espèces d’arbustes et de plantes herbacées à fruits comestibles ou à vocation ornementale.
Solanum lycopersicum désigne l’espèce cultivée pour la production de tomates et comprend de nombreuses variétés et cultivars, dont Solanum lycopersicum var. cerasiforme, à petits fruits, et Solanum lycopersicum var. esculentum, à gros fruits charnus.

Taxonomie

Classification phylogénétique

• Ordre : Solanales
• Famille : Solanaceae
• Genre : Solanum
• Espèce : Solanum lycopersicum L.
• Variété : esculentum
• Cultivar : Green Velvet

Nomenclature et synonymie

• Noms scientifiques et synonymes : Solanum lycopersicum cv. Green Velvet.
• Noms vernaculaires français : Tomate Green Velvet.
• Noms vernaculaires étrangers : Green Velvet Tomato.

Intérêts et utilisations de la Tomate ‘Green Velvet’

• Cette variété, réputée pour sa douceur et sa saveur, produit des fruits verts légèrement dorés à maturité, de type « chair de bœuf », pesant environ 120 g et renfermant une chair d’un vert chartreuse éclatant.

• La Tomate Green Velvet se consomme crue ou cuite.
  Sa couleur verte intense valorise les salades, tandis que sa douceur et son acidité modérée conviennent aux confitures, chutneys épicés, gaspachos, plats confits ou gratins, et accompagnent harmonieusement les viandes blanches.

• Les Tomates Green Velvet apportent également un aspect décoratif original dans les jardins potagers.
• Sa culture trouve sa place aussi bien au potager familial qu’en culture maraîchère spécialisée grâce à sa bonne adaptation aux sols drainés et amendés.

• Elle est riche en vitamines A et C, offrant un intérêt nutritionnel notable en alimentation fraîche.

Description et caractéristiques de Solanum lycopersicum ‘Green Velvet’

• Origine : Amérique du Sud
• Répartition géographique : Amérique, Europe
• Type : légume-fruit
• Type de végétation : annuelle
• Rusticité : 0 °C – non rustique
• Zone USDA : 10-11
• Croissance : rapide
• Exposition : plein soleil
• Lieu de culture : jardin potager, vérandas, sous serre
• Sol : humifère, drainé, réchauffé
• Besoin en eau : moyen
• Hauteur : 1,2 à 2 m
• Feuillage : persistant
• Floraison : petites fleurs jaunes – juin à septembre
• Fructification : baies vertes translucides à reflets jaune d’or de 100 à 130 g – juin à octobre
• Multiplication : semis

La Tomate Green Velvet développe un port semi-buissonnant de 1,2 à 2 m de hauteur pour 45 à 65 cm d’envergure.

Le feuillage persistant est composé de feuilles simples, nervurées, vert franc et à bord denté.

La floraison se compose de petites fleurs jaunes à cinq pétales.

L’infrutescence produit des baies rondes à légèrement aplaties, vert brillant à maturité, pesant généralement entre 100 et 130 g.

Multiplication et culture de la Tomate ‘Green Velvet’

Comment cultiver le Solanum lycopersicum ‘Green Velvet’ ?

La Tomate Green Velvet est une plante non rustique cultivée comme annuelle.
Elle apprécie les sols drainés et humifères, enrichis en matière organique. La chaleur et la lumière favorisent une bonne fructification.

La culture se pratique avec tuteur, en pot, sous serre ou en pleine terre.
Des températures supérieures à 18 °C garantissent une croissance optimale.

Un apport de fumure de fond est recommandé avant plantation, avec un espacement de 60 à 80 cm entre les plants.
Le pincement des pousses latérales favorise une production de fruits de calibre régulier.
Un arrosage régulier, deux à trois fois par semaine, est nécessaire.

Récolte de la Tomate Green Velvet

La récolte intervient habituellement entre 60 et 75 jours après le repiquage, lorsque les fruits présentent une teinte vert profond à surface légèrement translucide.

Semis de Tomate ‘Green Velvet’

• Le semis des graines de Tomate ‘Green Velvet’ se pratique de février à avril à une température comprise entre 18 à 23°C.
• Semer en terrine à alvéoles ou en pots biodégradables à 1 mm de profondeur sur terreau humide et maintenir une température ambiante de 20°C.
• Arroser régulièrement pour garder le substrat humide.
• La levée des graines de Solanum lycopersicum cv. Green Velvet intervient entre 6 à 12 jours.

• Mettre en pot individuel les plants à 3 feuilles et repiquer en emplacement définitif après 2 mois de conduite en pépinière.

Maladies et ravageurs de Solanum lycopersicum ‘Green Velvet’

La Tomate Green Velvet présente une bonne résistance aux maladies courantes telles que l’oïdium et le mildiou, ainsi qu’une tolérance relative aux nématodes du sol.