Basilic Thaï à feuilles larges – Ocimum basilicum var. thyrsiflora

Basilic Thaï à feuilles larges – Basilic thaï à larges feuilles – Ocimum basilicum var. thyrsiflora

Le Basilic Thaï à feuilles larges ou Ocimum basilicum var. thyrsiflora est une plante aromatique herbacée de la famille des Lamiacées, originaire de Thaïlande.

Intérêts et utilisations du basilic Thaï à feuilles larges

• Le basilic thaï à feuilles larges se caractérise par de grandes feuilles brillantes à la saveur plus douce que la variété ‘Siam Queen’.
  Il présente une saveur fine, puissante, épicée mélangeant à la fois le basilic, l’estragon et l’anis.

• Il profite en outre de qualités ornementales, en raison de sa floraison tardive qui permet des récoltes plus tard dans la saison.
  De petites fleurs pourpres apparaissent sur sa touffe de 40 cm de haut

• En cuisine, le basilic Thaï à feuilles larges constitue un ingrédient aromatique incontournable pour les marinades, les soupes.
  Pour garder toute sa saveur, il ne sera incorporé qu’en fin de cuisson.

• Ajouté aux boissons fraîches, infusions, huile d’olive ou vinaigre, le basilic Thaï rehausse l’arôme de la préparation.

• En culture associée, il pallie l’infestation au mildiou. Il a un effet répulsif des mouches blanches, moustiques.
  Par ailleurs, le basilic Thaï améliore le goût des tomates et des concombres tout en les protégeant du sphinx. Il favoriserait même la croissance des tomates.

• En agriculture, l’infusion de basilic Thaï constitue un insecticide naturel contre les pucerons, les mouches de légumes et la piéride du chou.
• En médecine, le basilic est efficace pour traiter les troubles digestifs.

Description du basilic Thaï à feuilles larges

• Ordre : Lamiales
• Famille : Lamiaceae
• Genre : Ocimum
• Espèce : Basilicum
• Variété : Thaï à grandes feuilles
• Origine : Thaïlande
• Type : plante aromatique
• Type de végétation : annuelle
• Lieu de culture : intérieur, balcon ou terrasse, serre et véranda, massif ou bordure, potager
• Culture : facile
• Exposition : ensoleillée
• Rusticité : -1°C
• Sol : sableux, caillouteux, humifère
• Besoin en eau : moyen
• Croissance : normale
• Hauteur : 0,5 à 0,8 m
• Port : dressé et très ramifié
• Feuillage : caduc
• Floraison : mai à septembre
• Couleur des fleurs : pourpre
• Toxicité : feuilles comestibles

Le basilic Thaï à feuilles larges forme une plante herbacée au port dressé et très ramifié de 30 à 40 cm de haut.

Son feuillage caduc et odorant se compose de feuilles larges, opposées, ovales à lancéolées, de couleur vert clair.

La floraison tardive du basilic Thaï à grandes feuilles, intervient de mai à septembre et se compose de petites fleurs bilabiées de couleur pourpre, groupées en épis tubulaires.

Les fruits sont formés de quatre akènes contenant chacun une petite graine fine, oblongue et marron foncé.

Culture et multiplication de l’Ocimum basilicum

Le basilic Thaï à feuilles larges est une variété thaïlandaise que l’on cultive en annuelle sous nos latitudes, en raison de sa faible rusticité.
En effet, elle est capable de supporter au maximum les températures de -1°C.
Il est conseillé de rentrer sous serre ou sous véranda les cultures en pot, en hiver.

Cet Ocimum basilicum apprécie les expositions ensoleillées et les sols sableux, caillouteux et humifères et bien drainées.
Il demande à être arrosé régulièrement mais sans excès.

En période de croissance, il convient de pincer les tiges à 4 paires de feuilles pour garder un port touffu et la production continue des feuilles.
La récolte sur les cultures en pot en intérieur se conduit toute l’année au bout de 60 jours après le semis.

Le basilic Thaï à feuilles larges se multiplie par semis.

Semis du basilic Thaï

• Le semis du basilic Thaï survient entre mars et juin à 18°C.
• Il peut être semé en serre chaude ou in situ, sitôt le sol réchauffé.
• En cas de semis en godets, utiliser un substrat composé de terreau de semis fin.
• En pleine terre, pratiquer un semis en ligne très aérée (25 cm de toutes parts).
• Semer les graines de basilic thaï entre 0,2 et 0,5 cm de profondeur.
• Recouvrir les graines de basilic de terre, maintenir au chaud et bien arroser.
• La levée des graines de basilic Thaï à feuilles larges intervient entre 5 à 10 jours.
• Éclaircir à l’apparition des premiers plants.

Maladies et ravageurs du basilic Thaï à feuilles larges

L’Ocimum basilicum est sensible au fusarium (champignon du sol) qui provoque la pourriture du collet, de la tige et des racines.
Ses principaux ravageurs sont les pucerons et la mouche mineuse.