Garcinia mangostana – Mangoustan

Garcinia mangostana L. ou Mangoustanier

Originaire de Malaisie et d’Indonésie, le Mangoustanier ou Garcinia mangostana est un arbre tropical de la famille des Clusiacées.
Le Mangoustanier fait partie du genre Garcinia qui regroupe 50 à 300 espèces de plantes tropicales.

Taxonomie

Classification phylogénétique

• Ordre : Malpighiales
• Famille : Clusiaceae
• Genre : Garcinia
• Espèce : Garcinia mangostana L.

Nomenclature et synonymie

• Noms scientifiques et synonymes : Garcinia mangostana L., Garcinia mangostana var. malaccensis.
• Noms vernaculaires : Mangoustan, Mangoustanier.
• Noms vernaculaires étrangers : Mangosteen, Queen of fruits.

Intérêts et utilisations du Mangoustan

• Garcinia mangostana est le véritable mangoustan, un fruit asiatique extrêmement prisé en Occident en raison de sa saveur inimitable.
  Il est notamment très rare d’en trouver à la vente.
  La réputation de ce fruit exotique lui vient de sa chair juteuse et désaltérante au goût très raffiné qui lui vaut le surnom de « fruit des dieux » ou de « reine des fruits ».

• Le fruit du mangoustan enregistre une teneur exceptionnelle en antioxydants naturels.
  Cependant, ces derniers sont principalement concentrés dans le péricarpe très amer du fruit.
  De fait, aucune étude clinique ne permet aujourd’hui de confirmer les vertus thérapeutiques qu’on lui prête.
  La médecine traditionnelle conseille la consommation de mangoustan en prévention des scléroses en plaque, de l’Alzheimer et de différents cancers.
  Il traiterait également les allergies et  douleurs digestives.

Les semences de Mangoustanier, du fait de leur conservation très limitée, sont prélevées le jour de l’expédition de la commande.
Il peut alors y avoir un petit délai de préparation.

Description et caractéristiques de Garcinia mangostana

• Origine : Malaisie, Indonésie
• Répartition géographique : Asie, Afrique
• Type : arbre fruitier
• Type de végétation : vivace
• Rusticité : 4°C – on rustique
• Zone USDA : 11-12
• Croissance : lente
• Exposition : lumière, soleil
• Lieu de culture : sous serre, vérandas
• Sol : frais et humide, riche et humifère, non calcaire
• Besoin en au : important et régulier
• Hauteur : jusqu’à 15 m
• Feuillage : persistant
• Floraison : jaune, rose – printemps à la fin de l’été
• Fructification : baies ovoïdes aplaties – automne
• Multiplication : semis et bouturage

Le Mangoustanier est un arbre à port fastigié.
Ses branches dressées à la verticale du tronc sur toute sa longueur, portent un feuillage persistant et lisse de couleur vert foncé.
Longues de 20 à 25 cm, les feuilles coriaces sont de forme elliptique.

La floraison rose ou jaune du mangoustanier se compose de fleurs unisexuées d’environ 5 cm de diamètre.
Les fruits apparaissent à partir de la dixième année de l’arbre.
Ovoïde, légèrement aplati et violet, le fruit des Dieux est pourvu d’un péricarpe à peau épaisse.
L’intérieur du fruit est divisé en 5 à 8 quartiers d’une chair juteuse et blanc nacré.
Les plus gros quartiers sont pourvus d’un gros “pépin” plat à retirer lors de la dégustation.

Multiplication et culture de Garcinia mangostana

Comment cultiver le Mangoustan ?

Garcinia mangostana est un arbre tropical qui ne supporte pas les températures inférieures à 4°C.
Non rustique, on le cultive en pot sous nos latitudes et on le conserve en serre chaude, jardin tropical ou intérieur.

Attention, le mangoustanier ne tolère pas les sols calcaires et il a besoin de beaucoup d’eau.
Ses racines doivent être humides en permanence. Un sol riche, profond, humifère lui conviendrait parfaitement, même lourd.
Du soleil et une chaleur humide lui sont également indispensables.
Pour assurer sa croissance, la température de culture doit se situer entre 18 et 38 °C toute l’année.

Pour l’entretien du mangoustanier, on conseille un paillage pour maintenir l’humidité et le protéger du froid en période hivernale.
Par ailleurs, un apport de compost bien mûr garantit une fructification abondante de mangoustan.
La taille des branches n’est pas forcément nécessaire et se pratique pour maintenir un bon équilibre du houppier.

On récolte les mangoustans qui prennent une teinte vert-jaune à pourpre.
Les mangoustans matures se détacheront alors facilement du pédoncule.
On pourra alors les conserver quelques jours au réfrigérateur.

Garcinia mangostana se multiplie par semis et boutures.

Semis de graines de Garcinia mangostana

• Semer les graines de Garcinia mangostana dès réception.
• Les semis de mangoustanier se font au chaud, à une température comprise entre 20 et 26°C.
• Substrat : Il convient d’utiliser un terreau pour semis humide, non détrempé.
• La levée des graines de Mangoustanier survient au bout de 20 à 30 jours.
• La fructification intervient au bout d’une dizaine d’années.

Note : Le semis de Garcinia mangostana n’est pas des plus aisés et sa croissance est lente. Ne vous découragez pas !

Bouturage du Mangoustanier

• Les boutures herbacées du Mangoustanier peuvent être entreprises sous serre chaude.
• Procéder au bouturage de préférence en été.
• Les boutures de Garcinia mangostana doivent être profondément enfoncées dans le substrat.
• Le substrat doit être léger, humide et chaud (20°C) et composé de terreau et de sable.
• Maintenir la bouture de mangoustanier dans un environnement à très fort taux d’hygrométrie.
• Apporter de l’engrais au substrat pour stimuler la croissance de la bouture.

Maladies et ravageurs de Garcinia mangostana

Le mangoustanier est un arbre résistant aux maladies comme aux parasites.

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