Carthamus tinctorius – Carthame des teinturiers

Carthamus tinctorius L. ou Carthame des teinturiers

Le Carthame des teinturiers, également connu sous le nom scientifique Carthamus tinctorius, est une plante herbacée de la famille des Astéracées, originaire du Moyen-Orient et de l’Asie.

Le Safran des teinturiers appartient au genre Carthamus qui compte 15 espèces de plantes à fleurs.

Taxonomie

Classification phylogénétique

• Ordre : Asterales
• Famille : Asteraceae
• Genre : Carthamus
• Espèce : Carthamus tinctorius L.

Nomenclature et synonymie

• Noms scientifiques et synonymes : Carthamus tinctorius L., Calcitrapa tinctoria (L.) Röhl., Carduus tinctorius (L.) Falk, Centaurea carthamus E.H.L.Krause
• Noms vernaculaires : Carthame des teinturiers, Safran des teinturiers, Safran mexicain, Safran carthame, Faux safran
• Noms vernaculaires étrangers : Safflower (anglais), Saflor (espagnol), Färberdistel (allemand)

Intérêts et utilisations du Carthame des teinturiers

• Le Carthame des teinturiers est principalement cultivé pour ses fleurs qui produisent un pigment jaune et rouge, utilisé dans le domaine de la teinture depuis l’Antiquité.
  Les graines de Carthamus tinctorius sont riches en huile, souvent utilisée pour la cuisson ou dans l’industrie cosmétique.

• Dans l’industrie, l’huile de Safran carthame entre dans la composition des peintures à l’huile.
  Elle sert aussi de combustible, notamment pour l’éclairage.

• Le Carthame est aussi une plante médicinale, ayant des propriétés anti-inflammatoires et antioxydantes, grâce à la présence de flavonoïdes et d’acides gras essentiels.

• En agriculture, le Safran carthame est utilisé comme culture de rotation pour améliorer la qualité du sol et pour ses capacités à tolérer la sécheresse.
  Certaines variétés sont également cultivées pour leurs potentialités à enrichir le sol en azote.

• Comme plante d’ornement, on l’apprécie pour ses feuilles vert luisant épineuses, surmontées de fleurs jaune captivant.
  Ses fleurs mellifères sont appréciées des abeilles.

• En cuisine, on déguste les jeunes feuilles de carthame en salade ou cuites à la vapeur.

• Les jeunes feuilles inermes de Carthame servent aussi de fourrage.

Description et caractéristiques de Carthamus tinctorius

• Origine : Moyen-Orient, Asie
• Répartition géographique : Cultivé dans le monde entier, particulièrement dans les régions chaudes et sèches
• Type : Herbacée annuelle
• Type de végétation : Annuelle
• Rusticité : -4°C – modérée
• Zone USDA : 9-11
• Croissance : Moyenne
• Exposition : Ensoleillée
• Lieu de culture : En pleine-terre, champs, cultures commerciales
• Sol : Bien drainé, sableux ou limoneux, pauvre en matière organique
• Besoin en eau : Faible à modéré, résistant à la sécheresse
• Hauteur : 60 à 120 cm
• Feuillage : Linéaire à lancéolé, souvent épineux sur les bords
• Floraison : Jaune à rouge – juin à septembre
• Fructification : Graines achevées en septembre
• Multiplication : Semis

Le Carthame des teinturiers est une plante herbacée annuelle, très ramifiée, ressemblant au chardon, et qui est une excellente plante mellifère.
Il mesure entre 30 et 150 cm de hauteur, avec des tiges érigées et blanches.

Les feuilles situées à la base et au milieu sont sessiles, lancéolées à elliptiques, simples, mesurant de 7 à 15 cm de long et 2,5 à 6 cm de large, avec un bord denté épineux.
Les feuilles supérieures sont plus petites.

Les capitules mesurent environ 2,5 cm de diamètre et sont entourés de cinq rangées de bractées ovales-lancéolées et épineuses.
Ces bractées supportent un grand nombre de fleurs bisexuées, à corolle tubulée et à cinq lobes, qui peuvent être jaunes, orange, rouges ou parfois blanches, selon les variétés.

Chaque branche porte généralement d’une à cinq têtes de fleurs, contenant de 15 à 20 graines par tête.

Les fruits sont des akènes, ovoïdes ou ellipsoïdes, d’environ 6 à 8 mm de long, à quatre angles, et de couleur blanche ou grise.
Ils atteignent leur maturité 30 à 35 jours après la floraison, moment où la plupart des feuilles deviennent brunes.

Multiplication et culture de Carthame des teinturiers

Comment cultiver le Safran carthame ?

Le Carthame des teinturiers est une plante moyennement rustique qui se cultive aisément en extérieur en régions tempérées.

La culture de Safran carthame préfère les sols bien drainés et les conditions de sécheresse, ce qui en fait une plante idéale pour les régions chaudes et arides.
Il tolère des sols pauvres, ce qui le rend adapté à des cultures dans des terrains difficiles où d’autres plantes pourraient ne pas prospérer.

À mesure que la durée du jour et la température augmentent, une tige ramifiée émerge de la rosette de feuilles.

Le Carthame des teinturiers est également peu exigeant en termes de nutriments et ne nécessite pas de fertilisation lourde, bien qu’une certaine quantité de compost ou d’engrais organiques puisse favoriser la production de graines.
Le Carthame étant une plante de rotation, elle est souvent cultivée entre deux récoltes de plantes plus exigeantes en nutriments.

Plante facile d’entretien, le Carthamus tinctorius demande peu d’entretien.

• Un désherbage est nécessaire pour limiter la concurrence et assurer une bonne croissance des plantes.

La multiplication de Carthamus tinctorius se fait par semis.

Semis de Carthame des teinturiers

Quand semer les graines de Faux safran ?

• Le semis des graines de Carthame des teinturiers a lieu au printemps, lorsque les températures dépassent les 15°C, idéalement entre 18 à 24°C.
• Faire tremper les graines de Carthamus tinctorius dans de l’eau tiède pendant 12 24h.
• Semer les graines en place à une profondeur de 1 à 2 cm.
• Espacer les poquets de 20 à 30 cm pour éviter la concurrence et privilégier un bon développement.
• Arroser régulièrement les semis.
• La germination des semences de Carthamus tinctorius a lieu environ 7 à 10 jours après le semis.

Maladies et ravageurs de Carthamus tinctorius

Bien que généralement robuste, le Carthame des teinturiers peut être sujet à certains ravageurs et maladies.
Parmi les plus courants, on retrouve les pucerons et les vers de la capsule qui peuvent endommager les fleurs et les graines.

Les maladies fongiques, telles que l’oïdium et la rouille, peuvent aussi affecter le feuillage, surtout en conditions humides.
Une bonne gestion des conditions de culture, y compris une rotation des cultures et un espacement adéquat des plants, peut aider à minimiser les risques de maladies.