Stenocereus queretaroensis – Pitaya de Querétaro

Stenocereus queretaroensis – Pitaya de Querétaro

Le Stenocereus queretaroensis ou Pitaya de Querétaro est une espèce de plante de la famille des Cactacées, originaire des forêts sèches du Mexique.
Il fait partie du genre Stenocereus qui comprend 18 espèces dont 4 décrites originaires du Sud des États-Unis et des Caraïbes jusqu’en partie Nord de l’Amérique du Sud.

Taxonomie

Classification phylogénétique

• Ordre : Caryophyllales
• Famille : Cactaceae
• Genre : Stenocereus
• Espèce : Stenocereus queretaroensis

Nomenclature et synonymie

• Noms scientifiques et synonymes : Stenocereus queretaroensis, Cereus queretaroensis, Lemaireocereus queretaroensis, Pachycereus queretaroensis, Rathbunia queretaroensis, Ritterocereus queretaroensis.
• Noms vernaculaires : Pitaya de Querétaro, Pitahaya de Querétaro.
• Noms vernaculaires étrangers : Pitahaya de Queretaro, Pitayo de Queretaro, Pitaya de Querétaro.

Intérêts et utilisations du Pitaya de Querétaro

• Le Pitaya de Querétaro se cultive comme plante d’ornement.
  Grâce à ses ramifications épineuses, il constitue une clôture défensive intéressante.
  En régions tempérées, on retrouve les cultures en pot de pitaya sous serre, aux vérandas et terrasses.

• Les fruits charnus du Pitaya de Querétaro peuvent être de couleurs différentes et sont comestibles.
  • La variété ‘Amarillo’ se démarque par une pulpe jaune d’or orangé.
  • La variété ‘Blanca’ présente une pulpe blanche.
  • La variété ‘Rojo’, à la chair bien rouge.

Description et caractéristiques de Stenocereus queretaroensis

• Origine : Mexique
• Répartition géographique : Amérique, Europe
• Type : cactus
• Type de végétation : vivace
• Rusticité : 0°C – non rustique
• Zone USDA : 11-12
• Croissance : lente
• Exposition : lumineuse, plein soleil
• Lieu de culture : terrasse, balcon, serre chaude
• Sol : sableux, calcaires, rocailleux, léger, filtrant
• Besoin en eau : faible
• Hauteur : 7 m
• Floraison : fleurs blanches nocturnes – février à avril
• Fructification : fruits sphériques – été
• Multiplication : semis, bouturage

Le Pitaya de Querétaro est un cactus à port arbustif épineux.
Les ramifications élancées et dentelées en forme de candélabre forment une couronne allant jusqu’à 7 m de haut et 4 m d’étalement.
Des aréoles à fortes épines parcourent les tiges du Stenocereus queretaroensis.

Sa floraison donne des fleurs nocturnes blanches en forme d’entonnoir.
Ces fleurs parfumées s’épanouissent sur de courts sépales.

Les fleurs du Stenocereus queretaroensis laissent place à des baies sphériques de 10 à 25 cm de diamètre.
L’enveloppe dure, verdâtre à rougeâtre à aréoles feutrées et épineuses renferme une pulpe comestible parsemée de graines noires de 2,5 mm de long sur 1,5 mm de large.

Multiplication et culture du Pitahaya de Querétaro

Comment cultiver le Stenocereus queretaroensis ?

Le Pitaya de Querétaro est une espèce non rustique qui se cultive en conteneur lourd et stable sous nos latitudes.
Néanmoins, des cultures en pleine terre sont possibles sous climats secs et tempérés chauds.

Adapté aux forêts sèches, Stenocereus queretaroensis se complait sur substrat drainant à forte proportion de sable et calcaire.
En pot, un substrat drainant composé de terreau, de sable ou pierre ponce, pouzzolane et d’une infime quantité de terre de jardin est favorable.

Un emplacement ensoleillé et lumineux lui est profitable.
On lui évite des températures en dessous de 7°C.

Plante facile de culture, le pitaya de Querétaro requiert peu d’entretien.
Si des arrosages espacés sont conseillés en été, ils sont inutiles en hiver.
Une fois bien installé, il supporte très bien la sécheresse.

La croissance du Cereus queretaroensis suit 3 phases bien distinctes : croissance des racines, croissance des tiges et floraison-fructification.
L’arrosage ou l’apport d’engrais peut perturber ce cycle, d’autant que les tiges ne se développent qu’en saison sèche.
Aussi, des cultures en milieu aride et pauvre restent les plus adéquats.

Stenocereus queretaroensis se multiplie principalement par semis et par bouturage des tiges.

Récolte de Pitaya de Queretaro

Quand récolter le Pitaya de Querétaro ?

La récolte de pitaya se fait quand les petites feuilles enveloppant le fruit prennent une teinte brillante.

Si les pointes commencent à brunir, cela indique probablement que le fruit est trop mûr.
En appliquant une légère pression avec le doigt sur la peau, celle-ci devrait s’enfoncer très légèrement, semblable à un avocat.

Semis de Pitaya de Querétaro

• Le semis de graines de Stenocereus queretaroensis se font à chaud, au printemps, à une température comprise entre 21 à 25°C.
• Immerger les semences de Stenocereus queretaroensis  dans de l’eau tiède durant 24h.
• Semer en pot ou en terrine sur substrat léger composé de terreau, de sable grossier et de terre de jardin.
• Humidifier le substrat par pulvérisation et maintenir à l’étouffée.
• Installer les semis de pitaya en emplacement lumineux et chaud.
• Lalevée des  semences de Pitaya de Querétaro intervient entre 2 à 4 semaines.
• Repiquer en pots individuels au bout de 4 à 5 mois.

Bouture de tige de Pitahaya

• La bouture de tige de Stenocereus queretaroensis se pratique au printemps.
• Découper une tige de 15 cm de long et la mettre directement dans des pots remplis de terreau, de sable grossier et de terre de jardin sur fond de billes d’argile.
• Humidifier la bouture par pulvérisation à la plantation puis attendre 15 jours avant le prochain arrosage.

Maladies et ravageurs de Stenocereus queretaroensis

Les espèces du genre Stenocereus sont résistantes aux maladies et ravageurs.

Retrouvez également des graines de Selenicereus megalanthus et de Hylocereus purpusii.