La Tomate Ananas Jaune ou Solanum lycopersicum ‘Yellow Pineapple’ est un légume-fruit appartenant à la famille des Solanacées, originaire des États-Unis.
Le genre Solanum regroupe près de 1 500 espèces d’arbustes et de plantes herbacées à fruits comestibles ou à vocation ornementale.
Solanum lycopersicum désigne l’espèce cultivée pour la production de tomates et comprend de nombreuses variétés et cultivars, dont Solanum lycopersicum var. cerasiforme, à petits fruits, et Solanum lycopersicum var. esculentum, à gros fruits charnus.
Taxonomie
Classification phylogénétique
Nomenclature et synonymie
- Noms scientifiques et synonymes : Solanum lycopersicum ‘Yellow Pineapple’, Solanum lycopersicum var. Yellow Pineapple, Lycopersicon lycopersicum var. Yellow Pineapple.
- Noms vernaculaires : Tomate Ananas Jaune, Tomate Pineapple.
- Noms vernaculaires étrangers : Yellow Pineapple Tomato, Pineapple Tomato.
Intérêts et utilisations de la Tomate Ananas Jaune
- La Tomate Ananas est une variété ancienne à production tardive, nécessitant 80 à 100 jours à partir du repiquage.
La récolte a lieu entre la fin juillet et la fin septembre.
- Cette grosse tomate de type chair de bœuf offre une saveur douce, fruitée, juteuse et très parfumée. Ses graines étant peu nombreuses, elle est particulièrement appréciée crue ou en salade.
- Cette variété se distingue par sa couleur jaune bigarrée striée de rouge, contrairement à sa cousine, la Tomate Ananas Rouge.
- Elle s’inscrit parmi les plantes comestibles cultivées pour la qualité de leur chair charnue et leur parfum aromatique.
- La richesse en antioxydants naturels et en caroténoïdes confère un intérêt nutritionnel notable à cette variété.
Description et caractéristiques de Solanum lycopersicum ‘Pineapple’
- Origine : États-Unis
- Répartition géographique : Amérique du Nord, Europe
- Type : légume-fruit
- Type de végétation : annuelle
- Rusticité : 0 °C – non rustique
- Zone USDA : 9–11
- Croissance : rapide, indéterminée
- Exposition : plein soleil
- Lieu de culture : jardin potager
- Sol : frais, riche, ameubli et bien drainé
- Besoin en eau : moyen et régulier
- Hauteur : 1,2 à 2 m
- Feuillage : caduc, type pomme de terre
- Floraison : petites fleurs jaunes – juin à septembre
- Fructification : grosses baies arrondies côtelées, jaunes striées de rouge à chair jaune et rouge – fin juillet à octobre
- Multiplication : semis
La Tomate Ananas Jaune développe un port buissonnant avec des feuilles caduques alternes, composées, imparipennées et à folioles lancéolées.
Les grosses tomates de type chair de bœuf pèsent entre 250 et 400 grammes.
Elles sont arrondies, légèrement aplaties au niveau du pédoncule, avec une peau jaune plus ou moins bigarrée et striée de rouge.
La chair jaune, striée de rouge en son centre, rappelle visuellement celle de l’ananas.
Les fruits apparaissent entre fin juillet et octobre, offrant une production généreuse et régulière pour la consommation fraîche ou en salade.
Multiplication et culture de la tomate ananas jaune
Variété tardive et gélive (plante annuelle), la tomate Ananas ne convient pas aux jardins installés dans les régions froides et montagneuses, car la saison estivale y est trop courte pour elle.
La Tomate Ananas Jaune préfère un sol légèrement acide à neutre, bien drainé et frais, sans stagnation d’eau.
Le sol doit être riche, meuble et sain, idéalement amendé avec du compost ou du fumier bien décomposé pour apporter les éléments nutritifs nécessaires à une production abondante.
Pour être productive, cette variété a besoin de chaleur.
Les étés trop frais ont ainsi une influence négative sur sa production.
Pour cultiver la Tomate ananas jaune, il est recommandé de laisser un espace d’au moins 1,50 m entre chaque plant, afin de tenir compte de sa croissance indéterminée et de favoriser une bonne aération.
Avant la plantation, il est conseillé de tuteurer chaque plant, en plaçant le tuteur directement dans le sol afin de soutenir la croissance verticale et d’éviter que les tiges ne se cassent sous le poids des fruits.
Récolte de Tomate ananas
La récolte des tomates ananas jaunes a lieu environ 4 à 5 mois après le semis.
La Tomate Ananas se multiplie par semis.
Semis de la Tomate Ananas
- Repiquer ensuite les plants de Tomate ananas de 12 à 15 cm en place quand les gelées ne sont plus à craindre (plants de 12 à 15 cm).
Maladies et ravageurs de Solanum lycopersicum ‘Pineapple’
Comme toutes les tomates, yellow pineapple tomato est sensible au mildiou.
Afin de l’en protéger, il est nécessaire de couper les feuilles les plus basses du plant et de la protéger par temps humides.
La tomate Ananas craint les acariens et les nématodes, les thrips, pucerons, aleurodes, mouches mineuses et noctuelles.
Retrouvez également des graines de Tomate ‘RAF Marmande’ et de Tomate ananas rouge.
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