Tomate ‘Ukrainian Purple’ – Solanum lycopersicum

Tomate pourpre ou Solanum lycopersicum cv. Ukrainian Purple

La Tomate ‘Ukrainian Purple’ ou Solanum lycopersicum cv. Ukrainian Purple est un légume-fruit appartenant à la famille des Solanacées, originaire d’Ukraine.
Le genre Solanum regroupe près de 1 500 espèces d’arbustes et de plantes herbacées à fruits comestibles ou à vocation ornementale.

Taxonomie

Classification phylogénétique

• Ordre : Solanales
  
• Famille : Solanaceae
  
• Genre : Solanum
  
• Espèce : Solanum lycopersicum L.
• Variété : esculentum
• Cultivar : Ukrainian Purple

Nomenclature et synonymie

• Noms scientifiques et synonymes : Solanum lycopersicum cv. Ukrainian Purple, Solanum esculentum Mill.,
  Lycopersicon esculentum Mill.
• Noms vernaculaires : Tomate Ukrainian Purple, Tomate pourpre d’Ukraine.
• Noms vernaculaires étrangers : Ukrainian Purple Tomato, Purple Russian Tomato.

Intérêts et utilisations de la Tomate ‘Ukrainian Purple’

• La tomate ‘Ukrainian Purple’ est une variété ancienne et exotique, reconnue pour la couleur pourpre sombre de ses fruits charnus et pour sa saveur douce, sucrée et légèrement fumée.

• Elle produit de gros fruits allongés à chair juteuse et dense, particulièrement appréciés en salade, en accompagnement de brochettes, mais aussi en préparation de fruits confits.

• Cette variété figure parmi les plantes comestibles cultivées pour l’originalité de leurs fruits colorés et leur qualité gustative.

• Sa pigmentation pourpre est liée à une teneur intéressante en antioxydants naturels, ce qui lui confère également un intérêt nutritionnel.

Description et caractéristiques de Solanum lycopersicum ‘Ukrainian Purple’

• Origine : Ukraine
• Répartition géographique : Europe, Amérique
• Type : légume-fruit
• Type de végétation : annuelle
• Rusticité : 0 °C – non rustique
• Zone USDA : 10–11
• Croissance : rapide, à développement indéterminé
• Exposition : plein soleil
• Lieu de culture : jardin potager, vérandas, sous serre à l’abri du froid
• Sol : humifère, frais, fertile et bien drainé
• Besoin en eau : moyen à régulier
• Hauteur : 1,2 à 2 m
• Feuillage : persistant
• Floraison : petites fleurs jaunes – juin à septembre
• Fructification : baies allongées pourpres de 7 à 12 cm pesant 40 à 130 gr – juillet à septembre
• Multiplication : semis

La Tomate ‘Ukrainian Purple’ développe un port buissonnant de 1,2 à 2 m de haut pour une envergure de 50 à 70 cm.

Le feuillage persistant se compose de feuilles vertes plumeuses de 5 à 6 cm de long et de 2 à 3 cm de large.

La floraison est constituée de petites fleurs jaunes peu signifiantes à cinq pétales.

L’infrutescence donne des baies allongées en forme de prune de 7 à 12 cm de long, de couleur pourpre foncé presque noire.
Les fruits, regroupés en bouquets, pèsent entre 40 et 130 grammes et apparaissent environ 80 jours après la plantation.

Multiplication et culture de la Tomate pourpre

Comment cultiver le Solanum lycopersicum ‘Ukrainian Purple’ ?

La Tomate ‘Ukrainian Purple’’ est une plante non rustique qui se cultive en annuelle sous nos latitudes.
Comme toutes les espèces et variétés de tomate, elle requiert de la chaleur et de la lumière pour donner des fruits.

Russian Purple tomato se cultive majoritairement en pot ou sous serre sur substrat humide, drainé et frais.
Pour les cultures en pleine-terre, une fumure de fond à base de compost garantit une bonne fructification.
On conseille un espacement de 70 cm entre les plants et un emplacement à l’abri du vent.

Par ailleurs, pour avoir des tomates ‘Ukrainian purple’ de gros calibre, il convient de pincer les pousses latérales pour éviter la concurrence en éléments nutritifs.
La tomate pourpre requiert un apport en eau régulier en bonne quantité.
Pour garantir un apport suffisant en eau, un arrosage abondant une fois par semaine est efficace.

Pour les cultures en pleine terre, on conseille un espacement de 70 cm entre les plants préalablement tuteurés.

La Tomate ‘Ukrainian purple’ se multiplie principalement par semis.

Semis de tomate ‘Ukrainian purple’

• Le semis des graines de Solanum lycopersicum cv. Ukrainian Purple se pratique en terrine à alvéoles ou en pot biodégradable de février à avril sous une température de 21 à 30°C.
• Un semis à 3 mm de profondeur sous verre ou au rebord de fenêtre est conseillé sur terreau.
• Recouvrir légèrement d’une couche de vermiculite et arroser régulièrement.
• La levée des graines de Tomate pourpre intervient entre 6 à 10 jours.

• Mettre en pot individuel les plants de tomate pourpre à 3 feuilles et en emplacement définitif, les plants 12 à 15 cm après les dernières gelées.

Maladies et ravageurs de Tomate ‘Ukrainian Purple’

Comme toutes les tomates, la tomate ‘Ukrainian purple’ est sensible au mildiou.
Par ailleurs, une basse teneur en calcium du sol entraine la nécrose apicale ou cul noir qui peut être facilement évitée par un arrosage régulier.

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