Le Piment cerise ‘Orange Koral’ est une variété de piment appartenant à la famille des Solanacées, développée en Pologne.
Le Piment ‘Orange Koral’ est un cultivar de Capsicum annuum, une espèce majeure regroupant plusieurs milliers de variétés de piments et de poivrons cultivées à travers le monde, depuis l’Amérique centrale jusqu’aux régions tempérées.
Il appartient au genre Capsicum, riche d’une grande diversité de formes, de saveurs et de niveaux de piquant.
Taxonomie
Classification phylogénétique
Nomenclature et synonymie
- Noms scientifiques et synonymes : Capsicum annuum cv. Orange Koral, Capsicum annuum ‘Orange Koral’, Capsicum annuum L.
- Noms vernaculaires : Piment cerise ‘Orange Koral’, Piment cerise orange, Piment ‘Orange Koral’.
- Noms vernaculaires étrangers : Orange Cherry Pepper, Orange Koral Chili.
Intérêts et utilisations du Piment cerise ‘Orange Koral’
- Ses petits fruits ronds de 2 à 3 cm de diamètre sont particulièrement adaptés à la transformation culinaire.
Ils se consomment frais, séchés ou conservés en saumure.
Un seul fruit suffit souvent à parfumer un bocal de légumes marinés, ce qui en fait un ingrédient économique et puissant.
- Les jardiniers apprécient également ce cultivar pour sa bonne productivité, sa précocité et sa capacité à s’adapter à différentes conditions de culture.
Description et caractéristiques de Capsicum annuum ‘Orange Koral’
- Origine : sélection horticole
- Répartition géographique : Afrique, Amérique, Europe, Asie, Australie
- Type : plante potagère à fruits
- Type de végétation : vivace cultivée en annuelle
- Rusticité : 5°C
- Zone USDA : 9-11
- Croissance : rapide et vigoureuse
- Exposition : plein soleil
- Lieu de culture : pleine terre, serre, pot
- Sol : riche, drainé, léger et humifère
- Besoin en eau : modéré
- Hauteur adulte : 50 à 60 cm
- Feuillage : persistant
- Floraison : fleurs blanches à cœur jaunâtre – été
- Fructification : baies orange corail de 25 000 et 40 000 sur échelle de Scoville – été à automne
- Multiplication : semis
Le Piment cerise ‘Orange Koral’ développe un port compact et buissonnant, atteignant environ 50 à 60 cm de hauteur.
Sa ramification dense lui confère un aspect touffu particulièrement esthétique, idéal pour la culture en contenants.
Le feuillage se compose de feuilles ovales à lancéolées, de couleur vert franc, formant une masse végétale homogène qui protège les fruits du soleil excessif tout en favorisant leur maturation progressive.
La floraison apparaît sous forme de petites fleurs blanches discrètes, caractéristiques des Capsicum annuum.
Ces fleurs donnent rapidement naissance à des fruits sphériques, d’abord vert foncé, puis évoluant vers un jaune orangé avant d’atteindre un orange corail éclatant à pleine maturité.
Les fruits, lisses et brillants, mesurent entre 2 et 3 cm de diamètre.
Leur chair et dense ferme renferme des graines claires et libère une saveur intense, à la fois aromatique et fortement piquante.
Cette puissance en fait un piment à utiliser avec parcimonie en cuisine.
Multiplication et culture du Piment cerise ‘Orange Koral’
Le piment Orange Koral est une plante non rustique qui apprécie les climats chauds et lumineux.
Il se cultive facilement en pot, en serre ou en pleine terre dans les régions aux étés suffisamment longs.
Une exposition en plein soleil est indispensable pour obtenir une coloration intense des fruits et stimuler la production.
Le sol doit être riche, bien drainé et légèrement humide, sans excès d’eau afin d’éviter les maladies racinaires.
On veille à maintenir une température supérieure à 15°C pour assurer un développement optimal.
Des températures comprises entre 22 et 30°C favorisent une croissance rapide et une fructification abondante.
L’arrosage doit rester régulier mais modéré.
Le substrat doit sécher légèrement en surface entre deux apports d’eau, tout en conservant une certaine fraîcheur en profondeur.
Pour encourager une plante plus compacte et productive, il est conseillé de pincer les jeunes tiges lorsqu’elles atteignent environ 20 cm de hauteur.
Cette opération stimule la ramification et augmente le nombre de fruits.
Après la floraison, l’apport d’un engrais riche en phosphore et en potassium favorise la formation et la maturation des piments, au détriment d’un excès de feuillage.
Récolte du Piment ‘Orange Koral’
Quand récolter les piments Orange Koral ?
La récolte intervient généralement entre 80 et 100 jours après le semis, lorsque les fruits présentent une couleur orange intense.
À ce stade, leur saveur est pleinement développée et leur piquant maximal.
Les fruits peuvent être récoltés au fur et à mesure des besoins et se conservent facilement par séchage ou en marinade.
La multiplication de Capsicum annuum ‘Orange Koral’ se fait par semis.
Semis sous abri du Piment ‘Orange Koral’
Quand semer les graines de Piment ‘Orange Koral’ ?
- Effectuer le semis de graines de piment ‘Orange Koral’ de février à avril sous abri chauffé, à une température comprise entre 22 et 26°C.
- Semer les graines de Piment cerise Orange Koral à 5 mm de profondeur dans un substrat léger composé de terreau fin et maintenir une humidité constante sans excès.
- Placer les semis à la lumière pour favoriser une levée homogène.
- La germination des graines de piment ‘Orange Koral’ intervient généralement entre 10 et 20 jours dans de bonnes conditions.
- Repiquer les jeunes plants en pleine terre ou en pot après les dernières gelées, en respectant un espacement de 30 à 45 cm.
Maladies et ravageurs de Capsicum annuum ‘Orange Koral’
Le Piment Orange Koral peut être sensible aux attaques de pucerons et d’araignées rouges, notamment en culture sous abri.
Une surveillance régulière permet d’intervenir rapidement.
Un excès d’humidité peut favoriser l’apparition de maladies fongiques.
Il est donc essentiel de privilégier un sol bien drainé et une bonne aération des plants.
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