Paullinia cupana – Guarana

Paullinia cupana – Guarana – Warana – Paullinia sorbilis

Paullinia cupana est un arbuste grimpant de la famille des Sapindaceae, Originaire du Brésil, en Amérique du Sud.

Le genre Paullinia compte 122 espèces d’arbustes grimpants volubiles originaires des régions tropicales d’Amérique, d’Asie et d’Afrique.
Les 2 espèces natives d’Asie et d’Afrique sont jugées par des chercheurs comme introduites.

Intérêts et utilisations du Guarana

• Le guarana se cultive particulièrement pour ses fruits riches en caféine.
  Aux multiples vertus médicinales, les graines de guarana sont reconnus très énergétiques et stimulants.

Il est classé comme la plante connue contenant le plus haut taux de caféine au monde.

• Les graines de Paullinia cupana se consomment sous forme de poudre.
  On sèche les graines et les décortique avant de les réduire en poudre.
• On peut également diluer directement les graines fraîches dans de l’eau ou du jus de fruits.
• La poudre de guarana fait actuellement partie des additifs et compléments alimentaires dans différents pays comme les Etats-Unis.
• La poudre de guarana s’utilise également comme encens et intègre la composition de différents savons.
• La guarana est à l’origine de boissons sacrées chez les Indiens d’Amérique du Sud. L’exportation de graines fraîches est d’ailleurs formellement interdite au Brésil.
• L’industrie agro-alimentaire utilise également le guarana pour la fabrication de boisson sucrée gazeuse, ambrée connue sous le même nom de Guarana.

Les bienfaits de la poudre de Guarana

• Les graines de guarana brutes ou en poudre disposent de propriétés stimulantes.
  Aux qualités gustatives excellentes, elles s’utilisent comme aphrodisiaques et en apéritif.
• La poudre de guarana stimule et maintient les performances physiques et intellectuelles.
  Elle aide ainsi à maintenir la concentration.
• C’est un excellent adjuvant des régimes amaigrissants.
• Les graines de guarana aident à la stabilisation du taux de glycémie.
• La poudre de guarana est classée comme antioxydant, antibactérienne et fongicide.

Attention : les graines de guarana sont contre-indiquées pour les enfants, les femmes enceintes ou allaitantes, les personnes insomniaques, souffrant de troubles cardiaques, d’hypertension artérielle, d’ulcère gastrique ou duodénal, d’hyperthyroïdisme ou étant allergiques aux sapindacées.
Consultez un médecin avant d’en consommer.

Description de Paullinia cupana

• Ordre : Sapindales
• Famille : Sapindaceae
• Genre : Paullinia
• Type de plante : liane sarmenteuse
• Type de végétation : vivace
• Origine : Brésil
• Répartition géographique : Amérique du Sud, Afrique
• Croissance : rapide
• Rusticité : 10°C
• Zone USDA : 12
• Exposition : ensoleillée, mi-ombre
• Lieu de culture : véranda, serre chaude
• Sol : humifère
• Arrosage : modéré
• Hauteur : jusqu’à 10 m
• Port : grimpant
• Feuillage : persistant
• Floraison : jaune pâle à verdâtre – mai à juin
• Fructification : capsules rouges – septembre
• Toxicité : poudre de fruits séchés comestibles

Paullinia cupana est une liane sarmenteuse au port buisson compact et arrondi.

Le feuillage persistant de couleur vert foncé du guarana se compose de feuilles alternes, composées.
5 folioles dentées et fortement nervurées brillantes composent les feuilles.

À la fin du printemps, des racèmes axillaires de fleurs mâles et femelles pourvues de 5 pétales, 5 sépales et 8 étamines font office d’inflorescence.

Ces fleurs jaune pâle à verdâtre laissent place à la fructification qui prend la forme de capsules loculées à 3 cloisons, coriaces, rouges et brillantes.
Ces fruits fournissent entre 1 et 3 graines noires, brillantes et ovales préservées dans un arille blanc.

Multiplication et culture de guarana

Paullinia cupana est une plante tropicale qui ne supporte pas les températures inférieures à 10°C.
Des cultures en pleine-terre sous serre chauffée reste également une option.
Elle n’est cultivée en extérieur qu’en zone 12. Sous nos latitudes, il convient donc de cultiver le guarana en pot.

La culture de guarana se conduit dans des pots profonds remplis de terre de jardin et de terreau.
On conseille une plantation au printemps.

Plante facile d’entretien, le guarana ne requiert qu’un apport en eau régulier et une taille de forme.

Paullinia cupana se multiplie par semis et bouturage aoûté.

Semis de Paullinia cupana

• Le semis de guarana se fait à chaud, environ 25°C dans un environnement à forte hygrométrie (très humide mais pas détrempé).
• Substrat : Utilisez du terreau pour semis.
• Recouvrir les graines de 0,5 à 1 cm de substrat et veiller à bien aérer.

La germination du guarana peut être longue : 160 à 200 jours. N’abandonnez pas !

Bouture de pousses aoûtées à l’étouffée

• Le bouturage du guarana se fait à l’automne.
• Prélever des portions de tiges d’environ 20 cm de long (rameaux de l’année).
• Effeuiller et tremper la coupe dans de l’hormone de bouturage.
• Planter dans un pot rempli de substrat.
• Substrat : Utilisez du terreau de bouturage
• Placer la bouture et son pot sous un film plastique, une cloche ou une mini serre.
• Arroser régulièrement en aérant tous les 2 jours.
• Rempoter les plants de guarana au bout d’un an.

Maladies et ravageurs du Paullinia cupana

On ne connaît aucune maladie ni aucun ravageur auquel le Paullinia cupana serait sensible.

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