Courgette verte ‘Black beauty’ – Cucurbita pepo L.

Courgette – Courgette verte ‘Black beauty’ – Cucurbita pepo L. var. giromontiina – Courgette verte de Milan – Courgette verte Zucchini

La courgette verte ‘Black beauty’ est une espèce potagère de la famille des Cucurbitacées très répandue, notamment en Occident.

Le genre Cucurbita se répartit sur près de 15 espèces de plantes grimpantes ou rampantes originaires d’Amérique.
Cucurbita pepo L.  regroupe les courges, courgettes, pâtissons et citrouilles.

Intérêts et utilisations de la courgette verte ‘Black beauty’

• La courgette verte ‘Black beauty’ est une variété ancienne originaire de Rome en Italie.
  Elle se démarque par ses beaux fruits vert sombre à enveloppe luisante qui se consomme cuits, en purée ou en gratin.
• Précoce et hâtive, la courgette verte Zucchini offre une production abondante.
• Elle présente également une certaine résistance aux maladies et ravageurs.
• En alimentation humaine, la courgette verte ‘Black beauty’ reste très prisée et son fruit est très esthétique.
  Peu calorique mais riche en vitamines et en fibres, elle est idéale en régime d’amaigrissement.

Description de la courgette verte ‘Black beauty’

• Ordre : Violales
• Famille : Cucurbitacées
• Genre : Cucurbita
• Espèce : pepo L.
• Variété : Black beauty
• Origine : Rome (Italie)
• Répartition géographique : Europe, Amérique
• Type : plante potagère
• Type de végétation : vivace
• Rusticité : gélive
• Croissance : rapide
• Lieu de culture : en pleine terre, sous serre
• Exposition : soleil, lumière
• Sol : riche, humifère, drainé, profond
• Hauteur adulte : 50 à 100 cm
• Feuillage : persistant
• Floraison : fleurs jaunes – mars à mai
• Fructification : baies allongées de couleur vert sombre – juillet à septembre
• Toxicité : fruits comestibles

La courgette verte ‘Black beauty’ est une plante potagère non coureuse.
Elle développe un port buissonnant de 50 à 100 cm de haut et de large.
Les tiges cylindriques vertes reposent sur des racines tubéreuses.
Des feuilles palmilobées vertes de 6 à 15 cm de large parcourent les tiges et sont portées par des pétioles pubescents de 5 à 12 cm de long.

L’inflorescence se compose de feuilles solitaires, axillaires jaune-orangé.
Les 5 pétales triangulaires sont de 4 à 10 cm de long.

L’infrutescence de la courgette verte se compose de baies allongées vert sombre de 18 à 20 cm à bout jaune. L’enveloppe luisante renferme une pulpe blanche et ferme contenant de petites graines blanches.

Multiplication et culture de la courgette verte ‘Black beauty’

La courgette verte de Milan est une espèce potagère non rustique.
Elle se cultive en pleine-terre au jardin potager ou sous serre sous nos latitudes.

La courgette verte ‘Black beauty’ se plait sous climat tempéré, sur sol humifère, frais et drainé.
Un emplacement lumineux et ensoleillé lui est favorable.

La plantation de cette courgette se fait sur plate-bande préalablement labourée avec un espacement de 60 cm sur la ligne et 1 m entre les plates-bandes.
Elle se pratique aux dernières gelées, vers mi-mai.

Facile de culture, la courgette verte de Milan requiert un arrosage abondant et fréquent suivi potentiellement d’un apport de fumure organique.
On évite d’arroser le feuillage pour limiter l’envahissement des champignons.

Par ailleurs, on conseille de pincer les tiges afin d’avoir des fruits en abondance.
Le sarclage et le paillage peuvent s’avérer utiles.

En association de culture, une combinaison avec les haricots et choux reste favorable si une association culturale avec les pommes de terre est déconseillée.

La récolte de la courgette verte zucchini se fait au bout de 2 à 3 mois avec un rendement théorique de 18 à 25 t/ha.
Plus la récolte est précoce, moins les fruits seront amers.

La courgette verte de Milan se multiplie principalement par semis.

Semis de la courgette verte ‘Black beauty’

• Le semis de la courgette verte ‘Black beauty’ se pratique à 20 à 22°C de mars à avril ou de mai à juin pour des semis en place.
• Semer en godet sur substrat riche et frais composé de terreau et de terre de jardin.
• Semer à 1 cm de profondeur et maintenir le substrat humide par pulvérisation.
• Mettre en emplacement ensoleillé et lumineux.
• La levée des graines de courgette verte ‘Black beauty’ intervient au bout de 4 à 6 jours.
• Repiquer les jeunes plants de courgette en pleine terre au mois de mai.

Maladies et ravageurs de la courgette verte ‘Black beauty’

La courgette verte de Milan présente une bonne résistance aux ravageurs et maladies.
Néanmoins, les limaces peuvent infester les plantes surtout les jeunes plants.
En outre, un excès d’humidité des semis entraine facilement la pourriture des semences.