Bissap – Fleurs séchées d’Hibiscus sabdariffa

Bissap ou Fleurs séchées d’Hibiscus sabdariffa L.

Le Bissap ou Hibiscus sabdariffa est une espèce d’herbacée à fleurs de la famille des Malvacées, originaire des savanes d’Afrique de l’Ouest.
La Roselle fait partie du genre Hibiscus qui compte plusieurs centaines d’espèces de plantes à fleurs à usage ornemental.

Taxonomie

Classification phylogénétique

• Ordre : Malvales
• Famille : Malvacées
• Genre : Hibiscus
• Espèce : Hibiscus sabdariffa L.

Nomenclature et synonymie

• Noms scientifiques et synonymes : Hibiscus sabdariffa L., Sabdariffa rubra Kostel., Abelmoschus cruentus Walp., Furcaria sabdariffa Ulbr., Hibiscus cuneatus Bertol., Hibiscus digitatus Cav. 
• Noms vernaculaires : Bissap, Roselle, Oseille de Guinée, Groseille Noël, Thé Rose d’Abyssinie,  Karkadé
• Noms vernaculaires étrangers : Hibiscus flowers, Sorrel

L’utilisation du Bissap dans la médecine

• Utilisé depuis des siècles dans la médecine traditionnelle africaine et dans plusieurs autres régions tropicales, le Bissap intéresse aujourd’hui la médecine moderne en raison de ses propriétés médicinales désormais scientifiquement avérées.

• La médecine moderne reconnaît les vertus du Bissap pour la régulation de la tension artérielle et la protection cardiovasculaire.
  En effet, plusieurs études ont démontré que les anthocyanines présentes dans les fleurs d’Hibiscus permettent de réduire la pression artérielle et de favoriser une meilleure santé cardiaque.
  De plus, ses propriétés antioxydantes contribuent à la protection des cellules contre les dommages oxydatifs.

• Les flavonoïdes et acides organiques contenus dans les fleurs séchées d’Hibiscus ont des propriétés anti-inflammatoires, diurétiques et antibactériennes.
  Ils permettent non seulement de réguler la rétention d’eau mais aussi de favoriser une bonne digestion.
  Au Sénégal, on exploite le Bissap pour soulager les infections urinaires et les troubles digestifs.

• Les praticiens de la médecine traditionnelle utilisent aussi l’Oseille de Guinée pour ses propriétés anti-inflammatoires, tant au niveau interne qu’externe.
  Plusieurs études médicales ont confirmé ces effets.
  Les acides de fruits présents dans les fleurs séchées d’Hibiscus, notamment l’acide citrique et l’acide malique, contribuent à la prévention et à la réduction des inflammations internes, en particulier au niveau du système digestif.

• Leur action antimicrobienne permet aussi de lutter contre certaines infections cutanées lorsqu’elles sont appliquées sous forme de cataplasme.

• Le thé d’Hibiscus bénéficie de propriétés amincissantes et tonifiantes.
  Les personnes atteintes de la maladie de Crohn pourraient essayer les infusions d’hibiscus pour atténuer ou espacer leurs crises.
  Considéré comme un régénérateur pour l’organisme, l’hibiscus, ou karkadé, possède des effets diurétiques et est bénéfique pour le foie et la régulation de l’hypertension.

Comment utiliser le Bissap pour se soigner ?

• L’infusion de fleurs séchées de Bissap – à raison de 10 grammes par litre d’eau – donne une boisson rafraîchissante et antioxydante.

• Principalement utilisé comme boisson diurétique et régulatrice de la pression artérielle, la décoction de Bissap améliore également la digestion.

• Il s’utilise en médecine traditionnelle pour ses propriétés antibactériennes et anti-inflammatoires.
  En effet, une décoction concentrée des fleurs de Bissap permettrait de soulager les maux de gorge et certaines affections cutanées.

Description et caractéristiques d’Hibiscus sabdariffa

• Origine : Afrique de l’ouest
• Répartition géographique : Afrique, Amérique, Europe
• Type : herbacée arbustive, à fleurs
• Type de végétation : annuelle
• Rusticité : 0°C – non rustique
• Zone USDA : 9-11
• Croissance : rapide
• Exposition : ensoleillée
• Lieu de culture : vérandas, terrasses, serre chaude
• Sol : humifère, frais, drainé
• Besoin en eau : important
• Hauteur : 1,50 à 1,80 m
• Feuillage : caduc
• Floraison : blanc rosé à calice vert – juillet à octobre
• Multiplication : semis, prélèvement de rejet

La Roselle est une herbacée arbustive d’environ 2 mètres, avec des tiges pourpres et des racines pivotantes.

Ses feuilles sont vertes et caduques, et sa floraison produit des fleurs roses avec un cœur pourpre.

En octobre, son calice interne forme un fruit rouge cramoisi, renfermant une vingtaine de graines brunes.

Récolte et traitement des fleurs de Bissap

Récolte des fleurs séchées d’Hibiscus

La récolte des fleurs d’Hibiscus se fait de préférence à la fin de la floraison, lorsque les calices ont atteint leur maturité.
Les calices doivent être soigneusement séchés à l’ombre pour préserver leur teneur en anthocyanines et flavonoïdes.
Il ne faut pas oublier que la récolte intensive des calices sans permettre à la plante de se régénérer peut affaiblir les plants.
Pour les graines de l’Hibiscus, on les récolte à la main après la floraison pour être semées la saison suivante.

Traitement des fleurs séchées de Bissap

Après récolte, les fleurs d’Hibiscus sont étalées pour être séchées naturellement à l’ombre.
Une fois sèches, elles peuvent être stockées dans des sacs hermétiques pour être utilisées en infusion ou décoction.
Le séchage adéquat des fleurs permet de conserver leurs propriétés médicinales et leur saveur distincte.