Piment Hungarian Hot Wax – Capsicum annuum

Piment Hungarian Hot Wax ou Capsicum annuum L.

Le Piment Hungarian Hot Wax est un cultivar de piment de la famille des Solanacées originaire de Hongrie.
Le genre Capsicum regroupe près de 40 espèces et 300 cultivars d’herbacées à baies charnues.

Taxonomie

Classification phylogénétique

• Ordre : Solanales
• Famille : Solanaceae
• Genre : Capsicum
• Espèce : Capsicum annuum L.
• Cultivar : Hungarian Hot Wax

Nomenclature et synonymie

• Nom scientifique et synonymes : Capsicum annuum ‘Hungarian Hot Wax’, Capsicum annuum cv. Hungarian Hot Wax.
• Noms vernaculaires : Piment Hungarian Hot Wax.
• Noms vernaculaires étrangers :  Hungarian Hot Wax pepper, Bulgarian Hungarian Wax, Hungarian Wax Hot, Hungarian Long Wax.

Intérêts et utilisations du Piment Hungarian Hot Wax

• Le piment Hungarian Hot Wax est une variété ancienne à fruits jaunes puis rouges de 10 à 15 cm de long.
  Par ailleurs, le piment Hungarian Hot Wax développe une force 6 sur l’échelle de Scoville.
  Les fruits jaunes sont plus doux et moins piquants.
  Ils sont parfaits à farcir, à mariner ou à frire.

• Comme toutes les sous-espèces de Capsicum annuum, le piment Hungarian Hot Wax s’exploite en médecine et en phytothérapie pour traiter les douleurs brûlantes et piquantes et les différents troubles au niveau de l’ORL et de l’urologie.

• Par ailleurs, le piment Hungarian Hot Wax est très prisé pour sa résistance au froid, sa production abondante et précoce.

• Il reste très ornemental avec la diversité de couleurs qu’offrent les fruits sur un même pied.

Description et caractéristique de Capsicum annuum’Hungarian Hot Wax’

• Origine : Hongrie
• Répartition géographique : Europe, Afrique
• Type : herbacée à fruits
• Type de végétation : vivace
• Rusticité : 5°C – non rustique
• Zone USDA : 9-11
• Croissance : lente
• Exposition : soleil
• Lieu de culture : serre, en pot ou en pleine terre
• Sol : drainé, acide
• Besoin en eau : moyen
• Hauteur adulte : 90 à 120 cm
• Feuillage : persistant
• Floraison : fleurettes simples de couleur blanc-mauve – juin à septembre
• Fructification : baies longtemps jaunes puis rouges de force 6 sur l’échelle de Scoville – août à octobre
• Multiplication : semis

Le piment Hungarian Hot Wax est une herbacée de 90 à 120 cm de haut aux tiges vertes légèrement ligneuses.

Le feuillage persistant de ce capsicum est fait de feuilles lancéolées et entières.
Feuilles et fleurs sont aromatiques.
Plante hermaphrodite, l’inflorescence se constitue de fleurs solitaires monopétales à 5 lobes persistants.

Après 60 à 70 jours de maturation, les fruits du Capsicum annuum ‘Hungarian Hot Wax’ apparaissent en surplombant les fleurs.
L’infrutescence donne des baies allongées  de 10 à 15 cm de long, d’abord vertes puis rouges.
Ces piments à la chair épaisse, agréable, au goût piquant et fruité se recouvrent d’un péricarpe lisse, sec et ferme renfermant de petites graines blanches ovales légèrement aplaties de 1 à 2 mm.

Multiplication et culture du Piment Hungarian Hot Wax

Comment cultiver le Capsicum annuum ‘Hungarian Hot Wax’ ?

Le Piment Hungarian Hot Wax est une plante vivace non rustique qui se cultive surtout en pot sous serre ou en pleine terre sous une température ambiante de 15 à 20 °C.
Un sol riche, humifère optimise le développement avec une exposition à la lumière favorise le bon développement du piment Hungarian Hot Wax.

Pour les cultures en pleine-terre de ce Capsicum, un espacement de 30 cm entre les plants est conseillé.
Pour les cultures en pot du piment, le substrat se compose de terre de jardin enrichie au terreau.

Pour avoir une maturation précoce de fruits, il convient de couper la tige et la feuille après le dernier fruit bien formé en partant du pied vers le haut.

Le Piment Hungarian Hot Wax se multiplie principalement par semis à chaud.

Semis sous couvercle du Piment Hungarian Hot Wax

• Procéder au semis du Piment Hungarian Hot Wax de janvier à début mai, à 21-30°C.
• Semer en caissette à 0,5 mm de profondeur sur du terreau spécial semis terreau.
• Mettre sous couvercle et vaporiser abondamment.
• La levée des graines de Piment Hungarian Hot Wax intervient entre 8 à 30 jours.

Maladies et ravageurs de Capsicum annuum ‘Hungarian Hot Wax’

Le Piment Hungarian Hot Wax est peu sensible aux maladies.
Néanmoins, les vers de terres et pucerons peuvent l’infester.

Retrouvez également des graines de Capsicum annuum ‘Orange de Cayenne’et de Piment de Padron.