Peter’s pepper – Piment pénis – Capsicum annuum

Piment pénis ou Capsicum annuum ‘Peter’s pepper’

Le Piment pénis ou Capsicum annuum ‘Peter’s’ est un cultivar de piment de la famille des Solanacées, originaire du sud des Etats-Unis.
Il fait partie du genre Capsicum qui compte près de 40 espèces et 300 cultivars d’herbacées à baies charnues.
Son appellation spécifique vient de sa ville d’origine Xalapa, dicté Jalapa.

Taxonomie

Classification phylogénétique

• Ordre : Solanales
• Famille : Solanaceae
• Genre : Capsicum
• Espèce : Capsicum annuum L.
• Cultivar : Peter’s

Nomenclature et synonymie

• Nom scientifique et synonymes : Capsicum annuum ‘Peter’s’, Capsicum annuum cv. Peter’s.
• Noms vernaculaires : Piment pénis, Piment zizi.
• Noms vernaculaires étrangers :  Peters’s pepper

Intérêts et utilisations du Piment pénis

• Le Piment pénis est une variété ancienne à la fois originale, brûlante et épicée. Sa force est évaluée entre 7 et 8/10 sur l’échelle de Scoville.
  Le piment pénis ou piment zizi doit son nom à sa forme équivoque qui rappelle sans conteste celle d’un phallus.

• Les plants de Peter’s pepper ne dépassent jamais les 40 à 50 cm de hauteur. Ce piment ornemental est donc idéal pour les petits espaces.
  Très productif, le piment zizi se consomme séché ou confit.

Attention : il est préférable de récolter le piment pénis avec des gants et d’éviter tout contact avec les yeux.

Description et caractéristiques du Piment pénis

• Origine : Louisiane, Texas
• Répartition géographique : Mexique, États-Unis, Europe
• Type : herbacée à fruits
• Type de végétation : annuelle
• Rusticité : 0°C
• Zone USDA : 10-12
• Croissance : rapide
• Exposition : soleil, lumineux
• Lieu de culture : soleil en extérieur, intérieur en emplacement lumineux
• Sol : riche, drainé, acide
• Besoin en eau : important
• Hauteur adulte : 40 à 50 cm
• Feuillage : persistant
• Floraison : fleurs blanches – juin à septembre
• Fructification : baies vertes à rouges pendantes de force 7-8 sur l’échelle de Scoville – juillet à ocotobre
• Multiplication : semis

Le plant touffu et trapu du piment pénis ne dépasse généralement pas les 40 à 50 cm de hauteur pour autant de large.
Son beau feuillage caduc offre un coloris vert foncé très ornemental.

La floraison quelconque du piment pénis offre de petites fleurs blanches et étoilées caractéristiques du genre.

Les fruits pendent sous le feuillage et sont longs de 8 à 10 cm.
Ils présentent une forme particulière rappelant l’anatomie masculine et sont souvent fripés et très recroquevillés.

La variété la plus commune de Peter’s pepper produit des piments de couleur rouge vif, mais il existe également d’autres variétés de couleurs orange et jaune (plus rares).

Multiplication et culture du Peter’s pepper

Comment cultiver le Piment zizi ?

Le Piment pénis est une variété non rustique cultivée en annuelle sous nos latitudes.
Dans les régions les plus fraîches de l’hexagone, une culture sous serre est fortement recommandée.
Les plants sont arrachés aux premières gelées.

Les plants de Peter’s pepper doivent être arrosés lorsque la surface du pot est sèche.
Le substrat ne doit jamais être détrempé.

Le Piment pénis se multiplie par semis.

Semis de Piment pénis

• Semer les graines de Piment pénis entre février et mars sous serre chauffée à des températures comprises entre 20 et 30°C.
• Semer en godets remplis d’un mélange bien drainé de terreau et de tourbe.
• Recouvrir la graine de piment sous environ 1 cm de substrat.
• Humidifier sans excès et sans détremper la terre.
• La germination du Piment pénis intervient généralement sous 3 semaines.

• Repiquer les jeunes plants de piment pénis en mai dans un sol profond et meuble.
• L’exposition devra être chaude et ensoleillée, à l’abri des vents.
• Espacer les plants de 50 cm en tous sens.
• Biner, arroser et pailler.

Maladies et ravageurs du Piment zizi

Comme toutes les variétés de Capsicum annuum, le piment pénis peut être sujet au mildiou (preuve d’un excès d’eau) et à la pourriture apicale, qui met en évidence un manque de calcium.
Peter’s pepper peut également être l’objet d’attaques de pucerons et d’acariens.