La Griffe de sorcière ou Carpobrotus edulis est une plante succulente de la famille des Aizoacées.
Cette plante native d’Afrique du Sud est actuellement naturalisée en Amérique et en Europe et se classe parmi les plantes invasives en régions méditerranéennes.
La Ficoïde comestible appartient au genre Carpobrotus qui compte 13 espèces dont 12 décrites de plantes fréquemment utilisées en couvre-sol.
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Taxonomie
Classification phylogénétique
Nomenclature et synonymie
- Noms scientifiques et synonymes : Carpobrotus edulis ( L.) N.E.Br., Abryanthemum edule (L.), Mesembryanthemum edule L.
- Noms vernaculaires : Ficoïde douce, Griffe de sorcière, Figuier des Hottentots, Carpobrote doux, Carpobrote comestible, Figue des Hottentots, Figue marine, Croc de sorcière, Doigt de sorcière, Doigt de fée, Ficoïde comestible
- Noms vernaculaires étrangers : Hottentot-fig, Sour fig, Ice plant, Vygie, Highway ice plant. (anglais)
Intérêts et utilisations de la Griffe de sorcière
- Carpobrotus edulis est largement cultivée comme plante ornementale et couvre-sol pour ses feuilles charnues et belles fleurs jaunes.
Attention ! En régions côtières, les massifs de Ficoïde douce se densifient rapidement et modifient le pH du sol.
Ils étouffent souvent les plantes avoisinantes et causent des dommages aux plantes indigènes dont certaines sont rares, inféodées à des stations difficiles de bord de mer.
A ce titre elle est classée invasive en région méditerranéenne.
- En couvre-sol, les plantations de Figuier des Hottentots pallient l’érosion et stabilisent les dunes et zones sableuses.
Dans les aménagements forestiers, les cultures de Ficoïde comestible servent de pare-feu.
- La médecine traditionnelle attribue aux feuilles de fortes propriétés astringentes, légèrement antiseptiques, diurétiques et styptiques.
- Le jus de feuille traite la dysenterie, la diarrhée et d’autres troubles digestifs.
- Un mélange de jus de feuilles, de miel et d’huile d’olive dilué dans l’eau est un ancien remède contre la tuberculose.
- Mâcher une pointe de feuille et en avaler le jus suffit à soulager un mal de gorge.
- Le jus de feuilles utilisé en gargarisme soulage les infections buccales et pharyngées.
Appliqué localement, il sert de lotion apaisante pour les ecchymoses, éraflures, plaies, brûlures, eczéma, coups de soleil, teigne, érythème fessier, lèvres gercées, maux de dents, maux d’oreilles, ainsi que pour le muguet buccal et vaginal.
- Le cataplasme de la pulpe des feuilles assèche les plaies et infections.
On rapporte qu’un sirop à base de fruit possède des propriétés laxatives.
- C’est une bonne source de tanins : les feuilles sèches en contiennent environ 19,4 % et les tiges sèches, 14,2 %.
Utilisations culinaires de la Ficoïde comestible
- Les fruits de la Griffe de sorcière sont parfois vendus sur les marchés locaux en Afrique du Sud, étant prisés pour la préparation de confitures et de plats au curry.
- On en consomme les fruits crus, cuits, séchés pour une utilisation ultérieure ou transformés en confitures.
Le fruit contient très peu de chair et doit être bien mûr, sinon il est très astringent.
Il est mucilagineux et légèrement acide et on le rajoute habituellement aux plats au curry.
- Les feuilles de Ficoïde comestible se dégustent en salade et peuvent également remplacer le concombre mariné.
Description et caractéristiques de Carpobrotus edulis
- Origine : Afrique du Sud
- Répartition géographique : Afrique
- Type : plante succulente rampante
- Type de végétation : vivace
- Rusticité : -6°C – peu rustique
- Zone USDA : 9-11
- Croissance : rapide
- Lieu de culture : en pleine terre, en bac, en intérieur, véranda, terrasse
- Besoin en eau : faible
- Exposition : soleil à ombragé
- Sol : léger, sableux, rocailleux, tout type de sol, drainé
- Hauteur adulte : 20 cm
- Feuillage : persistant
- Floraison : fleurs jaunes – juin à septembre
- Fructification : capsules à graines ailées – juillet à octobre
- Multiplication : semis, bouturage
La Griffe de Sorcière est une plante rampante pouvant s’ériger jusqu’à 20 cm de haut.
Elle se caractérise par des feuilles charnues opposées, de forme triangulaire, semblables à des griffes.
Les feuilles dans différentes teintes de vert à orange mesurent de 8 à 11 cm de long et de 8 à 13 mm d’épaisseur.
La floraison du Croc de Sorcière se manifeste par des fleurs, de couleur jaune pâle, mesurant entre 5 et 12 cm de diamètre.
Les pétales linéaires ne s’étalent qu’en début d’après-midi.
Le fruit, appelé “Figue des Hottentots”, est charnu et comestible.
Il contient de nombreuses petites graines (entre 1 000 et 1 800) de 1 mm chacune, enveloppées dans un mucilage.
De couleur jaunâtre et de forme subglobuleuse, il mesure entre 20 et 35 mm de diamètre.
Multiplication et culture de la Ficoïde comestible
Le Croc de Sorcière est une plante succulente peu rustique.
Il peut tolérer des gelées allant de -6 à -8 °C, mais seulement sur une courte période et avec un réchauffement adéquat durant la journée.
La plantation de la Griffe de Sorcière se complait sur sols sableux et rocailleux, en emplacement ensoleillé.
On la retrouve à l’état naturel sur les dunes littorales, en arrière-dune, sur les falaises et les rochers côtiers.
On retrouve des cultures de Carpobrotus edulis sur des murs secs ou dans des bordures de jardinières.
Plante facile d’entretien, le Croc de Sorcière nécessite peu de soins.
- La plante se contente de faibles apports en eau.
- Une fois bien établie, elle présente une bonne résistance à la sécheresse, au vent ainsi qu’aux embruns salins.
La multiplication de Carpobrotus edulis se fait par semis et bouturage.
Semis en terrine de la Ficoïde douce
- Les semis des graines de Carpobrotus edulis se font à chaud, au printemps, à une température comprise entre 18 à 21°C.
- Utilisez une terrine ou des godets percés remplis d’un mélange drainant (terreau + sable de rivière).
- Semer en terrine et à la volée sur du terreau et mettre en emplacement lumineux.
- Veiller à ne pas recouvrir les graines et humidifier par pulvérisation.
- La levée des semences de Griffe de sorcière intervient entre 7 à 10 jours.
- Placez à un endroit lumineux et maintenez une température constante
- Mettre en pots individuels les plants à 4 à 5 feuilles et mettre en pleine terre au mois de mai.
Bouturage de la Griffe de Sorcière
- Procéder au bouturage de la Ficoïde comestible d’avril à août.
- Prélever une tige à 3 nœuds et laisser sécher au soleil pendant 2 à 3 jours.
- Repiquer directement en pleine terre ou en pot.
- Veiller à enterrer les 2 nœuds et arroser 3 à 4 jours après la mise en terre.
Maladies et ravageurs de Carpobrotus edulis
La Griffe de sorcière est indemne de maladie et de ravageur mais reste sensible à la pourriture des racines, en cas d’excès d’humidité.
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