Cresson alénois – Lepidium sativum

Échantillons de semences de Cresson alénois

Le Cresson alénois ou Lepidium sativum est une herbacée potagère, de la famille des Brassicacées, originaire du Moyen-Orient.

Consommé comme de la salade, la passerage cultivée libère une saveur piquante et aromatique agréable et ses fleurs sont également comestibles, comme Lavandula lanata porte de la plante dépuratif, riche en nutriments et de petites fleurs blanches
D’un point de vue médical, la cressonnette serait tonifiante, diurétique et expectorante.
Les agriculteurs apprécient le cresson alénois pour sa croissance rapide et l’utilisent également comme testeur de maturation du compost.

Semer les graines de cresson alénois sur sol humide, en emplacement ensoleillé à mi-ombre.
Après la levée des graines entre 2 à 7 jours, arroser régulièrement et la récolte de cresson alénois se fera 1 mois après le semis.

Pour une production étalée dans l’année, échelonnez les semis ou coupez les tiges à la récolte, sans les arracher.
De nouvelles pousses apparaîtront.