Caryopse

Définition

Nom masculin.

Fruit sec indéhiscent monosperme caractéristique de la famille des Poacées (graminées), où le péricarpe est intimement soudé au tégument de la graine.
Cette fusion rend impossible la séparation entre le fruit et la graine, formant une unité de dispersion unique.

Exemples

Les Poacées incluant les Bambous, produisent toutes des caryopses.

• Cenchrus purpureus ou Pennisetum purpureum : cette graminée tropicale déploie des épillets de caryopses colorés et fortement décoratifs.
• Sorghastrum nutans : l’Herbe des indiens déploie également des épis plumeux, ajoutant de la texture et du mouvement aux jardins ornementaux.
  Les caryopses, regroupés en panicules compactes, intègrent les arrangements floraux
• Sorghum bicolor : le Sorgho est connu pour ses caryopses comestibles qu’on consomme bouillis ou en transformés en farine.
  Ses tiges sont utilisées pour la fabrication de balais et de paillis.
  Certaines variétés déploient des caryopses colorés, comme :
  • Sorghum bicolore ‘Black Amber Cane’ à grains noirs, riches en antioxydants.
  • Sorghum bicolore ‘Rox Orange’ à caryopses de couleur orange, présente une bonne résistance à la sécheresse.
  • Sorghum bicolore ‘Indian Red Popping’, une variété à grains spécialement adaptés à la fabrication de pop-corn.

Synonyme

• Caryopside
• Grain

Termes liés

• Akène
• Péricarpe
• Graminées

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