Caryopside

Définition

Nom masculin.
Désigne un type de fruit sec indéhiscent caractéristique des graminées (Poaceae), dans lequel la graine est intimement soudée à la paroi du fruit (péricarpe).
Ce mode de protection et de dispersion permet une conservation efficace des réserves nutritives et favorise la dissémination par les animaux ou les activités humaines.

Exemples

• Avena sativa ou Avoine : Cultivée pour ses grains riches en fibres, elle produit des caryopsides énergétiques, utilisés en alimentation humaine et animale.
• Sorghum bicolor ou Sorgho : Adapté aux climats secs, il donne des caryopsides résistants à la sécheresse qui jouent un rôle clé dans la sécurité alimentaire.
• Secale cereale ou Seigle : Utilisé pour la fabrication de pains et d’alcools, ses caryopsides riches et tolérant aux sols pauvres sont appréciés en agriculture extensive.

Synonyme

• Grain (au sens botanique strict)
• Caryopse

Contraire

• Akène (fruit sec à graine libre non soudée)
• Capsule (fruit sec déhiscent libérant les graines)

Termes liés

• Fruit sec
• Péricarpe
• Graine
• Poaceae

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