Pyrène

Définition

Nom masculin.
Désigne la partie dure et lignifiée d’un fruit charnu, correspondant à l’endocarpe, qui renferme une ou plusieurs graines.
Le pyrène constitue une protection mécanique efficace des graines et joue un rôle important dans leur dissémination, notamment après ingestion par les animaux.

Exemples

• Prunus domestica subsp. syriaca ou Mirabellier : Cultivé pour ses fruits sucrés, cet arbre fruitier à pyrène lignifié renferme une graine unique dans son noyau.
• Olea europaea ou Olivier : Cultivé pour ses olives riches en huile, cet arbre méditerranéen à pyrène dur protège la graine au cœur du fruit.
• Mangifera indica ou Manguier : Apprécié pour ses fruits tropicaux sucrés, cet arbre à drupe fibreuse et à pyrène développé protège une graine unique.

Synonyme

• Noyau (au sens botanique)

Contraire

• Fruit à graines libres (sans endocarpe lignifié)

Termes liés

• Endocarpe
• Drupe
• Graine
• Fruit charnu

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