Périsperme

Définition

Nom masculin.

Tissu nutritif diploïde d’origine maternelle, dérivé du nucelle de l’ovule, qui persiste dans certaines graines pour nourrir l’embryon.
Contrairement à l’endosperme triploïde, le périsperme conserve la constitution génétique maternelle et coexiste parfois avec l’endosperme dans la graine mature.

Exemples

  • Chenopodium quinoa ou Quinoa : pseudo-céréale à haute valeur nutritive dont le périsperme constitue la principale réserve nutritive de la graine.
  • Beta vulgaris ou Betterave : cultivée pour ses racines charnues, riches en sucre, leurs graines possèdent un périsperme servant de tissu de réserve.
  • Piper nigrum ou Poivre noir : classé parmi les épices les plus utilisées au monde, ses baies aromatiques contiennent une graine riche en périsperme qui assure la réserve nutritive.

Contraire

  • Endosperme

Termes liés

  • Endosperme
  • Nucelle
  • Tissu nutritif

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À propos de Gaëlle

Tout a commencé avec deux passions qui semblaient, à première vue, évoluer dans des mondes bien distincts : l’informatique et la botanique. D’un côté, mon métier d’ingénieure informatique, rationnel et structuré. De l’autre, ma fascination pour les plantes, leurs formes, leurs adaptations, leur langage silencieux. Au fil du temps, ces deux univers se sont rejoints pour donner naissance à Boutique Végétale, un projet aussi personnel que scientifique. Fondatrice du site et botaniste autodidacte, j’ai souhaité créer un espace où la connaissance du vivant est à la fois accessible, rigoureuse et inspirante. Chaque espèce présentée, chaque fiche, chaque visuel est l’aboutissement d’un travail rigoureux mêlant observation, recherche et passion. À travers Boutique Végétale, je m’engage à partager un savoir vivant : celui des plantes, de leurs biotopes, de leur rôle essentiel dans nos écosystèmes. Mais aussi celui d’une démarche éthique, tournée vers la préservation de la biodiversité, la sensibilisation à l’environnement et l’enrichissement personnel de chacun.

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