Bourgeon

Définition

Nom masculin.

Ensemble de très jeunes pièces foliaires ou florales disposées sur un axe court.
Le bourgeon constitue un organe embryonnaire donnant naissance aux feuilles, aux fleurs ou aux rameaux.
Il est situé soit à l’extrémité des tiges (bourgeon terminal), soit à l’aisselle des feuilles (bourgeon axillaire), et contient une ébauche d’organe en développement.
Cette structure assure la croissance et la ramification de la plante.

Exemples

• Vitis vinifera ou Vigne : liane cultivée pour le raisin, dont les bourgeons dormants permettent la reprise de la végétation après la taille.
• Rosa canina ou Églantier : arbuste ornemental et médicinal dont les bourgeons axillaires donnent naissance aux rameaux florifères.
• Acer palmatum ou Érable du Japon : arbre ornemental apprécié pour ses bourgeons décoratifs protégés qui annoncent le débourrement printanier.

Synonymes

• Bouton
• Germe
• Pousse
• Rejet
• Drageon

Termes liés

• Débourrement
• Méristème
• Ramification
• Croissance végétative
• Axillaire

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