Courge Patidou – Courge ‘Sweet Dumpling’ – Cucurbita pepo L. – Winter Squash
La courge Patidou également connue sous le nom de Courge ‘Sweet Dumpling’ est une plante potagère, la famille des Cucurbitacées.
Elle appartient au genre Cucurbita compte approximativement 15 espèces de plantes grimpantes ou rampantes originaires d’Amérique.
Intérêts et utilisations de la Courge Patidou
- La courge Patidou est variété moyennement coureuse.
Elle se distingue par une chair ferme orangée, très fine et sucrée au goût de noisette qui se consomme crue, en vinaigrette ou cuite.
- Elle présente un graphisme intéressant avec son enveloppe crème à nervures vertes.
- Facilement conservable, la courge ‘Sweet Dumpling’ peut tenir 5 à 8 mois.
- La courge Patidou ou Winter Squash est une variété ancienne qui est l’une des plus vieilles espèces de cucurbitacées.
Historiquement, elle est cultivée depuis 8750 avant Jésus-Christ.
- La Courge ‘Sweet Dumpling’ est riche en antioxydant et un légume intéressant dans la prévention des tumeurs et cancers. Elle élimine les radicaux libres dans l’organisme.
- Grâce à sa forte teneur en fibres, elle facilite la digestion et réduit le taux de mauvais cholestérol dans le sang.
Ce légume-fruit pallie, de fait, l’apparition de maladies cardio-vasculaire. - C’est également un excellent allié des diabétiques du fait qu’une consommation régulière de Courge réduit grandement le taux de glycémie.
- Comme la Courge contient de la cucurbitacine, elle est donc un antiinflammatoire et réduit le risque d’apparition d’infection hépatique.
- Grâce à sa forte teneur en fibres, elle facilite la digestion et réduit le taux de mauvais cholestérol dans le sang.
Description de Cucurbita pepo ‘Sweet Dumpling’
- Ordre : Violales
- Famille : Cucurbitacées
- Genre : Cucurbita
- Espèce : pepo L.
- Cultivar : Sweet dumpling
- Origine : Pérou
- Répartition géographique : Europe, Amérique
- Type : plante potagère
- Type de végétation : annuelle
- Rusticité : gélive
- Zone USDA : 5-9
- Croissance : rapide
- Lieu de culture : en pleine terre, sous serre
- Besoin en eau : moyen
- Exposition : soleil, lumière
- Sol : riche, meuble, lourd
- Hauteur adulte : 50 à 70 cm
- Feuillage : persistant
- Floraison : fleurs jaunes – mai à octobre
- Fructification : baies allongées de couleur jaune – fin août à fin octobre.
- Toxicité : baies comestibles
La courge Patidou est une variété de plante potagère peu coureuse aux larges feuilles palmilobées vert clair parcourant les tiges.
L’inflorescence se compose de feuilles solitaires, axillaires jaune-orangé en grand cornet.
L’infrutescence de cette courge se constitue de baies rondes ivoire à nervures vertes puis jaune orange à maturité.
Les fruits de 8 à 15 cm de diamètre et de 6 à 10 cm de haut pèsent en moyenne entre 200 à 600g.
Près de 10 fruits constituent l’infrutescence sur chaque pied.
La chair orange sucrée renferme des graines orangées, ovales et aplaties de 1 cm de long et de 0,5 cm de large.
Les graines de la courge Patidou présentent des bords marqués.
Multiplication et culture de la Courge Patidou
Comment cultiver la courge ‘Sweet Dumpling’ ?
La courge Patidou est une espèce potagère non rustique qui se cultive en pleine-terre ou sous serre sous nos latitudes.
La courge Patidou se complaît sur sol riche, meuble et lourd en emplacement lumineux et ensoleillé.
La culture en pleine-terre se fait sur plate-bande préalablement labourée avec un espacement de 1,20 m sur la ligne et de 2 m entre les lignes.
La plantation se pratique aux dernières gelées, vers avril.
Facile de culture, la courge ‘Sweet Dumpling’ demande un arrosage au pied abondant et fréquent suivi éventuellement d’un apport de fumure organique.
Pour les cultures en pot, des conteneurs de 30 cm de profondeur et plus remplis de terreau conviennent le mieux.
Pour une bonne conservation, la récolte se fait sur des fruits à pédoncule liégeux.
À la cueillette, on veille à ne pas tirer sur le pédoncule pour ne pas laisser des fissures, sources de pourrissement éventuel.
La récolte de la courge ‘Sweet dumpling’ se fait au bout de 4 à 5 mois, d’août à octobre.
La courge Patidou se multiplie principalement par semis.
Semis de la Courge Patidou
- Procéder au semis des graines de courge Patidou idéalement à 25°C de février à avril (sous abri à 18 à 25°C) ou de mai à juin pour (semis en place).
- Semer en godet sur substrat riche et frais composé de terreau et de terre de jardin.
- Bien labourer et apporter une fumure de fond pour les semis en place.
- Semer à 1 cm de profondeur et maintenir le substrat humide par pulvérisation.
- Mettre en emplacement ensoleillé et lumineux.
- La levée des graines de Courge ‘Sweet Dumpling’ intervient au bout de 4 à 6 jours.
- Repiquer les plants de courge Patidou en pleine terre au mois de mai.
Maladies et ravageurs de Cucurbita pepo ‘Sweet Dumpling’
La courge Patidou est sensible à l’oïdium.
Par ailleurs, les limaces et pucerons peuvent aussi s’y attaquer.
Retrouvez également des graines de Cucurbita pepo convar. Citrullia var. Styriaca et de Courge ‘Jack Be little’.
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