Plantes du genre botanique Sanguisorba

Le genre botanique Sanguisorba appartient à la famille des Rosacées et à l’ordre des Rosales, selon la classification de Cronquist et phylogénétique.
Il se compose 20 espèces de plantes vivaces connues également sous le nom de Sanguisorbe ou Pimprenelle.

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Distribution des espèces de Sanguisorba

Les espèces de ce genre poussent naturellement dans l’hémisphère nord, avec une grande diversité d’espèces en Asie et en Europe.

Description des plantes du genre Sanguisorba

Les Sanguisorbes sont des plantes herbacées vivaces qui se développent sous forme de touffes.
Ces plantes peuvent se propager à la fois par graines et par rhizomes, formant ainsi des colonies denses.

Elles émettent des tiges dressées ou légèrement étalées, avec des feuilles basales et des feuilles caulinaires.
Les feuilles généralement pennées comportent des folioles dentées ou lobées.

Les petites fleurs rougeâtres ou pourpres des sanguisorbes s’organisent en épis ou grappes, émergeant au sommet des tiges.
Certaines espèces développent parfois des fleurs blanches ou roses.

Les sanguisorbes produisent des fruits sous forme d’akènes renfermant les petites graines de Sanguisorba.

Espèces représentatives des Sanguisorba

Les Sanguisorba constituent de belles plantes ornementales avec leur touffe de feuilles basale.
On les adopte en massif mellifère, en plante de bordure ou en rocaille.

  • Sanguisorba officinalis ou Grande pimprenelle bénéficie de multiples vertus médicinales, notamment astringentes et hémostatiques.
    Elle émerveille également avec ses épis floraux pourpres.
  • Sanguisorba hakusanensis, originaire du Japon, émet des fleurs blanches à rose pâle et ses feuilles d’un vert vif, très caractéristiques.
    Il intègre ainsi diverses compositions florales.
  • Sanguisorba tenuifolia ou Pimprenelle à feuilles étroites, se distingue par ses feuilles étroites et finement découpées, ainsi que pour ses épis floraux rouge foncé.
    Ses feuilles fraiches s’utilisent en condiment pour agrémenter les salades, plats à base d’œuf et sauces.
  • Sanguisorba canadensis, la Pimprenelle du Canada se démarque par ses grandes fleurs blanches et ses feuilles dentelées.

Où trouver de la Pimprenelle ?

Sur le site, nous vous proposons des graines de Sanguisorba minor ou petite pimprenelle.