Plantes du genre botanique Pistacia

Le genre botanique Pistacia appartient à la famille des Anacardiacées et de l’ordre des Sapindales.
Il comprend 9 espèces connues sous le nom de pistachier.

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Répartition du genre Pistacia

Les espèces du genre Pistacia sont principalement réparties dans les régions méditerranéennes, le Moyen-Orient, l’Asie de l’Ouest, l’Afrique du Nord et certaines régions subtropicales d’Asie.

On adopte également la culture de pistachier en décoration, pour leur belle floraison mellifère.

Description des espèces du genre Pistacia

Les plantes du genre Pistacia sont souvent des arbres ou des arbustes à feuilles persistantes.

Les feuilles des Pistacia sont le plus souvent composées et alternes.

Les fleurs des Pistacia sont petites et regroupées en grappes ou en épis.

Les fruits des Pistacia sont souvent des drupes ou des baies, et ils peuvent être comestibles dans certaines espèces.

Espèces représentatives du Genre Pistacia

Les pistaches (Pistacia vera) sont largement consommées en tant que collation et utilisées dans la cuisine, la pâtisserie et la fabrication de glaces.
Elles sont riches en graisses saines, en protéines et en fibres.

L’huile extraite des graines de certains Pistacia, telle que l’huile de pistache, est utilisée en cuisine et en cosmétique.

Le bois de certaines espèces de Pistacia est utilisé pour la fabrication de meubles, d’instruments de musique et d’autres objets artisanaux.

Certaines parties des plantes, comme les résines de térébinthe, sont utilisées en médecine traditionnelle pour leurs propriétés potentielles.

Parmi les espèces les plus connues, on cite :

  • Pistacia vera (Pistachier commun) : Cette espèce est cultivée pour ses fruits, les pistaches, qui sont des graines comestibles riches en nutriments et en saveur.
    Les pistaches sont largement utilisées en cuisine, en pâtisserie et comme collation.
  • Pistacia atlantica (Pistachier de l’Atlas) : Cette espèce est originaire d’Afrique du Nord et du Moyen-Orient.
    Elle est utilisée dans l’industrie du bois pour la fabrication de meubles et d’objets artisanaux.
  • Pistacia terebinthus (Térébinthe) : Le térébinthe est un arbuste ou petit arbre commun dans les régions méditerranéennes.
    Certaines parties de la plante sont utilisées en médecine traditionnelle, et la résine obtenue à partir de l’arbre est parfois utilisée comme encens.
  • Pistacia chinensis (Pistachier chinois) : Cette espèce est originaire de Chine et est cultivée pour ses fruits comestibles similaires aux pistaches.
    Ces fruits sont parfois appelés “pistaches chinoises”. Les pistaches chinoises sont plus petites que les pistaches communes (Pistacia vera) mais sont également appréciées pour leur goût unique.
  • Pistacia lentiscus (Lentisque) : Le lentisque est un arbuste méditerranéen qui produit une résine aromatique appelée “mastic”.
    Cette résine est utilisée dans l’industrie alimentaire, en parfumerie et en médecine traditionnelle.
    Les feuilles du lentisque sont également utilisées en médecine traditionnelle pour leurs propriétés potentielles.

Où trouver des plantes du genre Pistacia ?

Sur le site, nous vous proposons des graines de Pistacia lentiscus, de Pistacia terebinthus, de Pistacia chinensis et de Pistacia vera.

·         Le saviez-vous ?

Les pistaches sont parmi les plus anciens fruits à coque cultivés par l’homme, datant de plus de 7 000 ans.

La couleur naturelle des coquilles de pistaches varie du beige au violet.
Les pistaches rouges sont parfois vendues sous forme de variété haut de gamme.