Plantes du genre botanique Fragaria

Le genre botanique Fragaria, communément appelé fraisier, appartient à la famille des Rosaceae et à l’ordre de Rosales.
Il regroupe une vingtaine de plantes herbacées, dont certaines sont populaires pour leurs fruits comestibles.

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Répartition du Genre Fragaria

Les espèces du genre Fragaria sont originaires des régions tempérées de l’hémisphère nord, comprenant l’Europe, l’Asie et l’Amérique du Nord.
On les trouve souvent dans des habitats tels que les prairies, les lisières des forêts et les zones montagneuses.

La culture de Fragaria se fait facilement aux vérandas et terrasses pour y apporter une touche d’exotisme.

Description des Fragaria

Les fraises sont des plantes herbacées à feuilles composées, portant généralement des stolons (tiges rampantes) qui produisent de nouvelles plantes.

Les feuilles sont trifoliées, dentelées et généralement vertes.

Les fleurs de Fragaria sont blanches ou rosées, regroupées en petites grappes.

Les fruits du fraisier, connus sous le nom de fraises, sont charnus, rouges dans la plupart des cas, bien que certaines espèces puissent produire des fruits blancs ou jaunes.
Ils sont appréciés pour leur saveur sucrée et sont largement consommés dans le monde entier.

Espèces représentatives de Fragaria

Les fraises sont le produit le plus courant issu des plantes du genre Fragaria, appréciées pour leur goût sucré et leur polyvalence en cuisine.
Elles sont consommées fraîches, utilisées dans la fabrication de confitures, de pâtisseries et de divers desserts, comme :

  • Fragaria vesca : Aussi connu sous le nom de fraisier des bois, c’est une espèce répandue en Europe et en Asie.
    Elle produit de petites fraises savoureuses et est souvent cultivée pour ses fruits dans les jardins.
  • Fragaria × ananassa : Ce Fraisier hybride est probablement l’une des espèces les plus couramment cultivées commercialement.
    Il est issu de l’hybridation entre différentes espèces de Fraisiers et est utilisé pour produire la plupart des fraises vendues dans le commerce.
  • Fragaria chiloensis : Le fraisier du Chili est originaire d’Amérique du Sud.
    Il a été largement utilisé dans l’hybridation pour créer certaines variétés de fraises cultivées.
  • Fragaria virginiana : Cette espèce de fraisier est indigène en Amérique du Nord. Elle a également été utilisée dans le développement de certaines variétés cultivées de fraises.
  • Fragaria nipponica : Ce Fraisier est originaire du Japon et est utilisé dans la recherche et le développement de nouvelles variétés de fraises pour sa résistance aux maladies et son adaptation à certains climats.

En plus de leur utilisation alimentaire, certaines espèces de fraisiers peuvent avoir des applications médicinales dans les médecines traditionnelles, notamment diurétiques.

Le genre Fragaria est également important dans le domaine de l’horticulture, avec de nombreuses variétés de fraises cultivées pour améliorer la résistance, la saveur et la taille des fruits.

Où trouver des plantes du genre Fragaria ?

Sur le site, nous vous proposons des plants de Fragaria X ananassa ou Fraisier anana blanc.

  • Le saviez-vous ?

La vitamine B9 fournie par les fraises contribue à la formation des globules rouges et au bon fonctionnement du système nerveux.
Une consommation quotidienne de fraises pallie l’anémie et le vieillissement mental.