Plantes du genre botanique Durio

Le genre Durio appartient à la famille des Malvaceae et à l’ordre des Malvales.
Il est composé d’une douzaine d’espèces connues.

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Répartition des Durio

Le genre Durio est originaire de l’Asie du Sud-Est, principalement de la Malaisie, de l’Indonésie et des Philippines.
On le trouve également dans d’autres pays de la région, tels que la Thaïlande, le Vietnam et le Cambodge.

Description du Durio

Les troncs sont épaisses et rugueuses, de couleur brune ou grise et peuvent atteindre jusqu’à 40 mètres de haut.
Les jeunes pousses peuvent être légèrement velues.

Le Durio est caractérisé par des feuilles alternes, simples, ovales à oblongues.
Elles sont de couleur vert foncé brillant sur le dessus et plus clair en dessous, avec une texture épaisse et coriace.
Elles peuvent mesurer de 15 à 30 cm de long et de 10 à 20 cm de large.
Les marges des feuilles peuvent être  lisses ou légèrement dentées.

Il produit des fleurs assez grandes.
Elles mesurent généralement entre 10 et 20 cm de diamètre, avec des pétales épais et charnus.
La couleur varie en fonction de l’espèce, mais elles peuvent être blanches, jaunes, roses ou rouges.
On distingue souvent une teinte plus foncée à la base des pétales.
Elles ont également une odeur forte et distinctive, qu’on décrit comme étant à la fois fruitée et nauséabonde.
Les fleurs mâles et femelles se trouvent sur des arbres différents et sont pollinisées par des insectes, principalement par des abeilles et des mouches.

Leurs fruits sont des grosses capsules épineuses qui contiennent plusieurs graines.

Les graines sont brunes, d’environ 3 à 5 cm de longueur et 2 à 3 cm de largeur, et recouvertes d’une pulpe jaune ou orange.

Espèces représentatives des Durio

Le Durio zibethinus ou le durian frais est apprécié dans de nombreux plats de la cuisine asiatique dans les soupes, les currys, les desserts et les smoothies avec sa saveur distinctive et forte.
À la fois sucrée et salée, on l’assaisonne avec de l’oignon et du fromage.
À cause de son odeur, certains hôtels, restaurants et autres lieux publics ont interdit son utilisation.
On l’utilise aussi dans la médecine traditionnelle asiatique pour traiter les fièvres, les douleurs articulaires et musculaires, ainsi que les troubles respiratoires.

Le durian kutejensis est une autre espèce comestible, mais qui possède un bois, reconnu pour la construction de meubles et la production de pâte à papier.

Pour le Durio dulcis, on l’exploite dans la construction de bateaux et d’abris.
C’est un bon matériel de tissage pour les paniers et les nattes.

Où trouver des Durio ?
Vous pouvez retrouver des graines et des fruits de Durio zibethinus sur notre site.