Plantes du genre botanique Curcuma

Le genre Curcuma regroupe des plantes appartenant à la famille des Zingibéracées et à l’ordre des Zingibérales.

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Répartition du genre Curcuma

Les plantes du genre Curcuma sont originaires principalement d’Asie du Sud-Est, notamment de l’Inde, de la Malaisie, de l’Indonésie et de la Thaïlande. Certaines espèces sont également présentes dans d’autres régions tropicales du monde.

Description des plantes du genre Curcuma

Les Curcuma sont des plantes herbacées à rhizomes, ce sont des plantes vivaces qui peuvent atteindre différentes hauteurs selon les espèces, allant généralement de 30 centimètres à plus d’un mètre.

Leur feuillage est caractérisé par de grandes feuilles vertes, lancéolées, oblongues et disposées en spirale le long des tiges.

Les fleurs de Curcuma sont voyantes et très attractives. Elles se développent sur des tiges florales dressées au-dessus du feuillage. Les fleurs sont généralement de couleur vive, allant du jaune au rose, au rouge et à l’orange, avec des bractées colorées qui les entourent, ce qui leur confère une apparence attrayante.

Espèces représentatives du genre Curcuma

Le genre Curcuma est utilisé à diverses fins. Le curcuma domestica est l’une des épices les plus importantes et les plus utilisées dans la cuisine, en particulier dans les cuisines asiatiques et indiennes. En plus de son utilisation culinaire, le curcuma a également des propriétés médicinales, notamment en tant qu’anti-inflammatoire et antioxydant. Le genre Curcuma comprend de nombreuses espèces, parmi lesquelles les plus représentatives sont :

  • Curcuma longa : Également appelé curcuma domestica ou curcuma en tant que plante alimentaire, cette espèce est largement cultivée pour la production du curcuma, une épice utilisée dans la cuisine, notamment pour donner sa couleur jaune au curry.
  • Curcuma zedoaria : Connue sous le nom de curcuma zédoaire ou zédoaire, cette espèce est également utilisée à des fins médicinales et culinaires.
  • Curcuma amada : Également appelé curcuma mangga, c’est une espèce utilisée dans la cuisine indienne pour ses rhizomes aromatiques.
  • Curcuma alismatifolia : Aussi connu sous le nom de curcuma siam, c’est une espèce appréciée pour ses belles fleurs colorées, largement utilisées dans les arrangements floraux.
  • Curcuma aromatica : Également appelé curcuma sauvage, c’est une espèce utilisée à des fins médicinales et dans la fabrication de parfums et de produits cosmétiques.

Où trouver les plantes du genre Curcuma ?

Sur le site, vous pouvez trouver des rhizomes et plants de Curcuma longa ou safran des Indes.

Curcuma longa – Safran des Indes

9,99 12,90  HT
Rhizomes et plants de Curcuma longa