Plantes du genre botanique Capparis

Le genre botanique Capparis regroupe des plantes appartenant à la famille des Capparaceae et à l’ordre des Brassicales. Il comprend environ 400 espèces différentes, souvent appelées câpres.

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Répartition du genre Capparis

Les plantes du genre Capparis sont réparties dans différentes régions du monde, notamment en Afrique, en Asie, en Europe, en Océanie et en Amérique. Elles se trouvent principalement dans les zones tropicales et subtropicales, mais certaines espèces sont également adaptées aux climats méditerranéens et désertiques.

Description des plantes du genre Capparis

Les plantes du genre Capparis sont des arbustes épineux ou des lianes grimpantes. Elles sont généralement adaptées à des conditions environnementales difficiles, telles que les sols secs et les climats arides. Les feuilles des Capparis sont simples, alternes ou regroupées en rosette à l’extrémité des branches. Elles peuvent être persistantes ou caduques, selon les espèces.

Les fleurs de Capparis sont souvent grandes, voyantes et parfumées. Elles peuvent être blanches, roses ou violettes, et sont souvent dotées d’étamines saillantes. Les fleurs peuvent être solitaires ou regroupées en grappes ou en cymes terminales.

Les fruits des plantes du genre Capparis sont des capsules ou des baies charnues. Les baies peuvent être consommées et sont souvent utilisées pour la préparation des câpres, qui sont des boutons floraux conservés dans du vinaigre ou du sel.

Espèces représentatives du genre Capparis

Parmi les espèces représentatives du genre Capparis, on peut citer :

  • Capparis spinosa : C’est l’espèce la plus connue du genre. Elle est largement cultivée pour ses boutons floraux comestibles, utilisés comme condiment dans de nombreux plats. Ses feuilles sont persistantes, ses fleurs sont blanches à mauve pâle, et ses fruits sont des capsules contenant de nombreuses graines.
  • Capparis decidua : Également appelée “câprier du désert”, cette espèce est adaptée aux régions arides. Elle possède des feuilles caduques et des fleurs blanches ou roses. Ses fruits sont des capsules allongées contenant des graines.
  • Capparis cynophallophora : Cette espèce est originaire des régions côtières tropicales de l’Amérique. Elle se distingue par ses feuilles épaisses et coriaces, ainsi que par ses fleurs blanches et ses fruits en forme de petites baies.
  • Capparis grandiflora : Cette espèce est largement répandue en Asie tropicale. Elle se caractérise par ses grandes fleurs blanches et parfumées, ainsi que par ses fruits en forme de capsules.
  • Capparis sepiaria : Cette espèce est présente en Asie et en Australie. Elle est appréciée pour ses fleurs blanches à mauve pâle et pour ses fruits en forme de petites baies charnues.

Où trouver des plantes du genre Capparis ?

Sur le site vous pouvez trouver des graines et des plants de Capparis spinosa ou câprier.