Plantes du genre botanique Anthriscus

Le genre botanique Anthriscus regroupe des plantes herbacées appartenant à la famille des Apiacées (anciennement appelées Ombellifères) et à l’ordre des Apiales. Il comprend environ 30 espèces, souvent appelées anthrisques ou persils sauvages.

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Répartition du genre Anthriscus

Les espèces du genre Anthriscus sont originaires principalement d’Europe et d’Asie occidentale. Elles se trouvent principalement dans les régions tempérées et sont souvent présentes dans des zones ombragées ou le long des cours d’eau.

Description des plantes du genre Anthriscus

Les plantes du genre Anthriscus sont des herbacées annuelles ou bisannuelles, parfois vivaces. Elles présentent généralement des tiges creuses et feuillues, pouvant atteindre jusqu’à 1,5 mètre de hauteur. Les feuilles sont composées et dentées, rappelant la forme des feuilles de persil. Les fleurs sont petites et blanches, regroupées en ombelles, une inflorescence caractéristique des Apiacées. Les ombelles d’Anthriscus sont généralement constituées de nombreuses petites fleurs disposées en forme d’ombrelle.

Espèces représentatives du genre Anthriscus

Le genre Anthriscus est apprécié pour la beauté de ses fleurs et esthétiquement similaire au persil domestique. Parmi les espèces les plus célèbres, voici quelques exemples :

  • Anthriscus sylvestris (Anthriscus commun ou persil des bois) : Cette espèce est courante dans les régions tempérées d’Europe. Elle pousse souvent en lisière des bois, le long des chemins et dans les prairies humides.
  • Anthriscus cerefolium (Cerfeuil commun) : Bien qu’appartenant au genre Anthriscus, le cerfeuil est largement cultivé comme plante aromatique pour ses feuilles au goût délicat.
  • Anthriscus caucalis (Anthriscus faux-caucalis) : On la trouve principalement dans les régions du sud de l’Europe. Elle se caractérise par ses feuilles finement découpées.
  • Anthriscus sylvestroides (Anthriscus des champs) : Cette espèce se rencontre dans les prairies et les champs en Europe.
  • Anthriscus nemorosa (Anthriscus des bois) : Cette plante pousse dans les forêts et les bois, offrant une floraison délicate en début de printemps.

Où trouver les plantes du genre Anthriscus ?

Sur le site, vous pouvez trouver des Anthriscus cerefolium ou cerfeuil commun.